Буквально вчора ми повторили новину: дитина померла у 7 місяців, важивши 4,3 кг, тому що батьки були надзвичайно безвідповідально щодо годування дитини, і ніколи не звертатися до медичних працівників для діагностики його алергії (якщо вона була) та загального стану здоров’я.

жодна

На жаль, ці самі новини обходять мережу в багатьох засобах масової інформації, маючи на увазі, що у всьому виною глютен, або в даному випадку відсутність його в раціоні дитини Лукаса. Однак це не тільки брехня, але це неможливо, бо ніхто не вмирає від того, що не вживає клейковини. Інакше кажучи: Ні, жодна дитина не померла (і ніколи не помре) від не вживання глютену.

Але що говорять ЗМІ?

Простий пошук в Інтернеті викидає ці нелогічні заголовки:

Зіткнувшись із цією ситуацією, я сам спочатку ввів слово клейковина в заголовок, перш ніж точно знати, що сталося. Потім я написав допис, припускаючи, що клейковина не винна, але в заголовку я отримав "клейковину". Як тільки я це зрозумів, я видалив його, бо як я пояснив у тілі новини, якщо дитина недоїдала, це було оскільки він ніколи не отримував адаптованого молока, відповідного його віку та потребам, і тому, що батьківська відраза до лікарів була такою, що навіть коли він був серйозно хворим, вони воліли їхати на автомобілі, щоб його відвідав гомеопат, а не йти до лікарні. Тож коли вони нарешті дійшли до одного, Лукас уже помер.

Чи небезпечно їсти глютен?

Клейковина - це білок, який входить до складу деяких круп, а отже, і продуктів, що отримуються з них. Зернові культури, що містять клейковину: пшениця, жито, ячмінь, спельта, спельта, тритикале, фарро, камут, зелена спельта, булгур та овес.

Клейковина як поживна речовина нічого не сприяє нашому організму, тож, якби це можна було усунути з цих злаків, ми мали б здорове здоров’я без будь-якого ризику недоліків чи чогось подібного. Але ви не можете, тому сучасна альтернатива глютену є споживайте крупи, які його не містять, такі як кукурудза, рис, лобода, гречка, пшоно тощо.

Проблема полягає в тому, що багато звичних продуктів у нашому раціоні: хліб, макарони, печиво, випічка, виготовляються із круп, які містять клейковину, і замінники, виготовлені «без глютену», містять більше цукру і навіть більш вишукані, ніж клейковина. Це робить їх менш здоровими (а також дорожчими). Таким чином, єдина небезпека дотримання безглютенової дієти полягає в тому, щоб замінити їжу менш здоровою, а не збільшити споживання фруктів, овочів та бобових, що було б найбільш логічним.

Ні, жодна дитина не померла від вживання глютену

Ось чому жодна дитина не змогла померти від вживання безглютенової їжі, і саме тому жодна дитина ніколи не помре від не вживання їжі, яка її не містить. Потрібно лише пам’ятати про це: що дієта різноманітна і збалансована.

Більше того, нинішня рекомендація при введенні глютену в раціон полягає в тому, що його пропонують через півроку, враховуючи лише одне питання: не пропонуючи великої кількості в перші дні. Якщо дитина їсть одна, якщо вона виконує відлучення під керівництвом немовлят, це майже неможливо для цього. Але якщо ви дасте йому крупу в каші, то це може статися.

Дитині в новинах було 7 місяців і важило 4,3 кг. Існує тисячі 7-місячних немовлят, які ще не пробували глютен, і десять років тому вони були практично всі, тому що на той час рекомендацією було починати з глютену приблизно 7-9 місяців, оскільки вважалося, що це допомагає зменшити ризик целіакії.

Потім було видно, що ні, що насправді допомогло те, що його давали одночасно з грудним вигодовуванням дитини, а потім почали говорити, що це було краще через 6 місяців (а іноді навіть раніше), і що його дають дуже потроху, даючи щодня невелику суму і збільшуючи з тижня в тиждень.

І врешті-решт вони побачили, що ні те, ні те, що грудне вигодовування та давання його дробово зовсім не допомагає, тому, поки не з’являться нові докази, поточна рекомендація - це те, що ми вже сказали: дайте його через шість місяців, не витрачаючи перші кілька дублів. Але без того, щоб нічого не сталося, тому що це пропонується дитині 7 місяців і більше з будь-якої причини, не представляючи жодного ризику для її життя, як це логічно.