Карнітас ніколи не був простішим! Це смачне мексиканське блюдо повільно готується в каструлі, поки м’ясо не обсипається і не зникає в роті. Щоб зберегти автентичність, свинину смажать на сковороді за кілька хвилин безпосередньо перед тим, як її подають до хрусткого карамелізованого шару, яким славився Карнітас.

рецепти

Фотографії через деякі мудрі

Така - одна з улюблених страв моєї родини. Вони прості, смачні та легко реконструюються з урахуванням усіх смакових уподобань.

Завдяки нашій любові до тако і моїй любові до простих і швидких сімейних рецептів вечері, ці повільні плити Carnitas стали швидко улюбленими сім'ями. Вони вимагають таких невеликих зусиль, але приготуйтеся до смачної вечері, на яку розраховують усі.

Найбільший виграш цього рецепту - це наскільки він гнучкий. Ви можете подавати їм обгортання в низькому вмісті вуглеводів салату та їжі без глютену. Ви можете приготувати найкращі бурріто, які коли-небудь мали, та запакувати улюблені борошняні коржі Карнітасом та всіма начинками.

Найчастіше ми збираємо їх у стилі кукурудзяних коржиків і підігріваємо коріандром, авокадо, сальсою та сиром. Ніжна, соковита, смачна свинина - це зірка їжі, незалежно від того, як ви вирішите її їсти.

Прямо з повільної кухонної плити ця свинина вже матиме апетит. Цитрусові аромати у поєднанні з трохи пікантного тепла дійсно додають дуже смачне м’ясо. Але це було б не зовсім Карнітасом, якби у них не було цього хрусткого, смаженого шару корисного.

Щоб зберегти свою автентичність, використовуючи принадність гуртки в напружену тижневу ніч, просто обсмажте повільно приготовлене м’ясо безпосередньо перед подачею. Він додає до цього менше десяти хвилин, але виводить цю повільну піч на наступний рівень.

Рецепт карнітасу з повільною плитою

інгредієнти

  • 2 1/2 фунта кістки в свинячому плечі
  • 2 чайні ложки сушеної материнки
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 чайна ложка меленого коріандру
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • 2 чайні ложки солі
  • 1/2 чайної ложки чорного перцю
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 4 зубчики часнику мелені
  • 1 середня цибулина, крупно нарізана
  • 1 апельсин, половина
  • 1 вапно, половина
  • 1 халапеньо (насіння та ребра видалено), подрібнене (необов’язково)
  • 3 столові ложки рослинного масла

Напрямки

Промити і висушити свинячі плечі. З’єднайте спеції і натріть ціле м’ясо сумішшю спецій. Заморозити оливковою олією. Помістіть м’ясо в повільну плиту, а зверху часник і цибуля. Вичавіть цитрусовий сік на м’ясо, а потім додайте половинки цитрусових у повільну плиту. Накрийте кришкою і кип’ятіть протягом 8 годин або поки не звариться і не стане дуже м’яким.

Вийміть приготовлене м’ясо з мультиварки. Подрібнити двома виделками. Для великої чавунної сковороди нагрійте рослинне масло до середньої високої температури. Додайте нарізане шматочками м’ясо і смажте до утворення скоринки з одного боку, приблизно 5 хвилин.