Ми занурюємось у соціальні мережі, щоб знайти легкі та апетитні рецепти хліба, щоб приготувати цей карантин коронавірусу вдома.

Оновлено 11 квітня 2020 р., 13:00

дріжджами

Тепер, коли у нас є час, ми наважились приготувати смачні рецепти на кухні. коронавірусний карантин вивів наш кондитерський бік, і ось чому таких інгредієнтів, як дріжджі та борошно, не вистачає У супермаркетах. До цього ми повинні додати це, оскільки нам доводиться дистанціювати свої покупки і намагатися виходити якомога менше відповідно до вжиті урядом заходи, ми не можемо купуйте свіжий хліб щодня. Тоді найкраще? Готуйте хліб вдома. Нехай ваше ув'язнення не буде довше, ніж день без хліба!

Це продукти, яких слід тримати подалі від цього карантину

Тепер, коли ви знаєте, адже ми вже говорили вам це хліб, як і будь-який інший інгредієнт, не має здатності набирати вагу сам по собі а те, що рекомендують експерти, - це варіювати борошно та зернові культури, які ми споживаємо, щоб не зловживати пшеницею та не забезпечувати наш організм різними поживними речовинами., вам сподобається знати ці різні рецепти хліба, які ми знайшли в соціальних мережах. Вони вже стали нашими фаворитами і з хліб те, що сталося з нами вдома, ми скористались можливістю робити здорові торрії. Запишіть інгредієнти та кроки, тому що Цими вихідними ваш будинок буде чудово пахнути!

Гречаний хліб

Це рецепт від дієтолога-дієтолога Бланка Гарсія-Ореа Це успіх у соціальних мережах, оскільки він не містить глютену, добавок та цукру. А чи знаєте ви найкраще з усіх? Що для цього вам також не потрібні дріжджі. Як відомо, це один з найбільш затребуваних інгредієнтів карантину в супермаркетах, тому для нас непогано знати рецепти кондитерських виробів, в яких нам не потрібно його використовувати. Інгредієнти цього хліба:

  • 250 грам гречки в зерні (ви можете знайти це в розділі дієти вашого звичайного супермаркету або у травників, багато хто все ще працює в наші дні.
  • 250 грам сочевичної квасолі в необробленому вигляді.
  • 20 грам порошку чіа, меленого насіння льону або порошку псилію. Останні також мають це у травнику.
  • 180 мілілітрів води.
  • Столова ложка солі.
  • Столова ложка гречаного борошна для борошняного хліба перед тим, як поставити його в духовку (за бажанням).

Все, що вам потрібно зробити, щоб скласти цей рецепт, - це помити гречку і сочевицю ситечком. Помістіть суміш у велику скляну миску і залийте її водою. Нехай воно просочиться протягом ночі.

Наступного дня злити гречку і сочевицю, але не промивати. Це липке гуляння навколо нього добре для змішування. Помістіть гречку та сочевицю в блендер, додайте 180 мілілітрів води та солі, змішуйте до тих пір, поки гречка та сочевиця не змішаться з водою. Її не потрібно надмірно подрібнювати, якщо ви бачите, що залишилося ціле зерно, нічого не відбувається. Покладіть його в скляну миску, додайте порошок чіа та сіль і перемішайте дерев'яною ложкою. Накрийте миску чистою тканиною і залиште при кімнатній температурі на 24 години.

Через 24 години розігрійте духовку до 175 градусів, застеліть деко «пергаментним папером» і зверху покладіть тісто. Посипте зверху гречане борошно або рис для сільського дотику, і зробіть два розрізи в тісті для полегшення приготування. Поставте деко в духовку і випікайте годину і 20 хвилин при 175 градусах. Вийміть його з духовки і дайте йому зігрітися на решітці, щоб дно не змочилось.

Нарізаний хліб морквою та брокколі

Цей оригінальний рецепт Ванеса Вентурас дає нам у своєму профілі в Instagram. Найкраще, що для того, щоб це зробити, вам не потрібно нічого купувати, тому що у вас, напевно, є всі інгредієнти вдома. Вам потрібно лише:

  • 200 грамів моркви
  • 200 грам сирої брокколі
  • 100 грамів мигдального борошна (або борошна, яке вам найбільше подобається)
  • Три яйця прованських трав (наприклад, орегано, розмарин або базилік)
  • щіпка солі
  • Одна чайна ложка цибулевого порошку

Все, що вам потрібно зробити, це подрібнити моркву і покласти її у велику миску. Подрібніть брокколі і додайте її в ту ж миску. Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте. Викладіть суміш на пергаментний папір зверху на деко. Випікайте 15-25 хвилин при 180 градусах. Майте на увазі, що час відносний і буде залежати від товщини, яку ви надаєте суміші. Нехай круто і вуаля! У вас вже є свій бутерброд-хліб з морквою та брокколі.

Червоний сочевичний хліб

Це рецепт для Мара Нуньо, більш відомий у соціальних мережах як Валентина Мандарина. І якщо. Це хліб, виготовлений з червоною сочевицею, який особливо хрусткий зовні і з великою кількістю м’якої крихти всередині. Він зовсім не щільний і особливо легкий. Як би цього було недостатньо, він не містить глютену! Для його приготування потрібно:

  • Три чверті чашки червоної сочевиці
  • Половина склянки гречаного борошна (або подібного)
  • Половина склянки мигдалевого борошна (або подібного)
  • Три столові ложки псиліуму
  • Ложка харчової соди
  • Столова ложка дріжджів (можна замінити розпушувачем)
  • Столова ложка солі
  • Півтори склянки води
  • Насіння кунжуту або насіння соняшнику для гарніру

Все, що вам потрібно зробити, це подрібнити сочевицю за допомогою блендера, поки не отримаєте дрібне борошно, і не покладіть його в миску з іншими борошном, сіллю, дріжджами та бікарбонатом і добре перемішайте. У блендері змішайте псиліум і воду. Ви побачите, що швидко утворюється желатинова маса. Змішайте із сухими інгредієнтами і добре вимісіть. Цей етап важливий, щоб не було грудочок псилію. Зробіть форму хліба, яка вам найбільше подобається, і змастіть її по всій поверхні маслом. Покладіть трохи кунжутного насіння або насіння соняшнику. Випікайте при 180 градусах протягом години або 70 хвилин і вуаля. Готові супроводжувати ваші домашні страви. Дякую Мара!

Лимонно-банановий хліб

Який кращий спосіб уникайте хліба ультра-обробленого що робити вдома? Це питання, яке дієтолог-дієтолог Карлос Ріос та його команда кидають на нас в Instagram. Вони закликають нас уникати будь-яких добавок та консервантів та насолоджуватися смачним свіжим домашнім хлібом. Щоб приготувати цей лимонно-банановий хліб вам потрібно:

  • Чашка вівсянки
  • Чашка тертого кокоса
  • Два банани
  • Печене яблуко
  • Півсклянки кокосового молока або іншого напою на рослинній основі
  • Столова ложка дріжджів
  • щіпка солі
  • Сік і цедра лимона
  • Банан для прикраси
  • Кокосова стружка для гарніру

Для початку вам слід розігріти духовку до 180 градусів вгору і вниз. Потім вилийте рідкі інгредієнти в блендер і збивайте, поки вони не утворять однорідну суміш. Змішайте рідини з твердими речовинами та викладіть суміш у форму. Прикрасьте розрізаним уздовж бананом та кокосовою стружкою. Випікайте приблизно 45 хвилин. Вийміть, дайте охолонути, розлийте і насолоджуйтесь.

Хліб із спельти з цільної пшениці

Для любителів здорових рецептів та особливих, але ідеально поєднуючих смаків, цей рецепт від Реальна їжа що ви поділилися у своєму профілі Instagram Ізабела Лахіондо, відомий як Планета Кіноа у соціальних мережах це більш ніж ідеально. Це ідеальний хліб на сніданок, який подобається як дорослим, так і дітям. Найкраще нарізати його скибочками і заморозити. Вранці Ізабела кладе його прямо в тостер. Таким чином, у вас завжди є якісний хліб вдома. А що потрібно для його приготування? Дуже легко:

  • 500 грамів цільного борошна з спельти
  • Сім грамів дріжджів розпушувача
  • Чайна ложка солі
  • 400 грам теплої води

Для приготування цього хліба вам потрібно змішати всі інгредієнти і вимісити вручну (або протягом трьох хвилин у Thermomix). Помістіть тісто в миску і залиште бродити на дві години з тканиною зверху. Помістіть тісто у форму, не вимішуючи знову, і, розігріту до 220 градусів духовку, варіть 20 хвилин. Потім ще від 20 або 30 до 180 градусів. Дайте охолонути і починайте різати.