З усіх безглуздих вірувань, поширених колективною уявою, користь склянки води з лимоном є однією з найбільш глибоко вкорінених.
Серед усіх міфів і вірувань, що рояться в колективній уяві, користь склянки води з лимоном натщесерце, поряд із користю келиха вина, є однією з найбільш глибоко вкорінених. З цього простого вигадки було сказано, що це допомагає вам схуднути, що воно здатне зменшити сечові інфекції, що очищає кишечник, що може запобігти раку і навіть має "наддержави". Пройдіть тест і погугліть "лимонну воду натще". Пошукова машина викидає десятки сторінок, на яких перелічено достоїнства цього квазічудотворна домашня заготовка.
Міф не поширюється протягом багатьох років завдяки тому факту, що його відтворювали в незліченних публікаціях, його рекомендували такі знаменитості, як Ельза Патакі, і, звичайно, він прожив десятки років завдяки усній передачі, найефективніший метод розмноження магуфів та антинаукові теорії. Але, Що правда у всьому цьому? Нічого або практично нічого. Немає надійного наукового дослідження, яке б показало, що вода з лимоном має виняткову користь.
Дієтолог-дієтолог Хуан Ревенга пояснив це тут деякий час тому, настільки ж логічним, наскільки ілюстративним: "Якщо вода з лимоном дійсно мала незліченну користь, з тим, наскільки дешева система і відсутністю додаткових проблем, як же ні жодна державна служба охорони здоров’я, жодна адміністрація охорони здоров’я в розвинутих країнах світу не запровадили її як один із своїх протоколів для госпіталізованих людей? Як це не видно в жодній офіційній рекомендації?Відповідь на це запитання, на яку вказав експерт і як зазначив Маріан Гарсія, кандидат фармацевтичних наук та автор блогу "Boticaria Garcia", також зазначив: оскільки у них їх немає.
Це правда, що лимон, крім інших поживних речовин, забезпечує наш організм вітаміном С, калієм та органічними кислотами. Однак це робить це не більшою мірою, ніж інші види фруктів, такі як апельсин чи ківі, або ін овочі, такі як капуста або брокколі. Навіщо тоді робити ставку саме на склянку теплої води з лимоном вранці та натщесерце, щоб отримати більше інрі?
Ті, хто стверджує, що це чудодійне зілля запобігає ожирінню і навіть служить для схуднення або «знежирення», часто звертаються до поліфенолів, щоб виправдати таке твердження. По правді кажучи, є дослідження, опубліковане Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, в якому зазначається, що ці речовини в лимоні "пригнічують ожиріння, спричинене дієтою". Було б занадто красиво, якби не той факт, що робота проводилася на мишах, і ця хімічна речовина, видобута з лимонів, давалася їм безпосередньо у кількості, значно більшій, ніж ми можемо знайти у склянці води. У людей, на даний момент, наукових доказів немає той, який показує, що лимонний сік не спричиняє ні цього, ні будь-якого подібного ефекту на наш організм.
Ні схуднути, ні `` детоксифікувати ''
Інша помилка, про яку зазвичай сперечаються, коли ми говоримо про це майже давнє засіб, полягає в тому, що воно зміцнює імунну систему завдяки великому внеску вітаміну С. Правда, що вітамін С виконує захисну та антиоксидантну роль; Однак зціджений лимон містить близько 35 міліграмів, і ця кількість буде складати лише третину добової дози, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) для чоловіків (90 міліграмів на день), і менше половини рекомендованої для жінок (75 міліграмів)./день). Це цитрусові це навіть не одна з їж, яка забезпечує найбільше вітаміну С до нашого тіла. Попереду, наприклад, манго (122,3 міліграма/одиниця), червоний перець (190 міліграм/одиниця) або петрушка (120 міліграм).
Якщо ваша мета - запобігти грипу та застуді, також забудьте про склянку лимонного або апельсинового соку, оскільки вітамін С не має такого ефекту. Є про один з найдавніших міфів, що рояться в колективній уяві і що ми зобов'язані Лінусу Полінгу, Нобелівській премії з хімії, який 50 років тому опублікував "Вітамін С та звичайну застуду", книгу, в якій він захищав, що високі дози цієї сполуки можуть запобігти застуді, алергії і навіть бронхіту. Наукова література показала, що ніщо не є далі від істини.
Склянка води з лимоном не очищає ваше тіло і не детоксикує нічого (що б це слово не означало). Насправді детоксикаційні дієти, засновані на смузі з овочами, фруктами та іншою атрибутикою, що охоплюються великою кількістю маркетингу та мало міркувань, становлять ризик для нашого здоров'я, і немає жодних наукових доказів, які б підтверджували, що вони роблять те, що обіцяють. Про це попереджали такі журнали, як Journal of Nutrition and Dietetics, «Британський медичний вісник» і навіть Європейське управління безпеки харчових продуктів (EFSA). "Для деяких людей кислота лимона допомагає їм жирнути. Однак, це може нашкодити людям із гастритом"Пояснює дієтолог-дієтолог Ана Аменгуаль." Прийом склянки води з лимоном, вичавленим натщесерце, не приносить користі ", - говорить експерт.
Ще одна з чудових історій, яка циркулює в мережі, полягає в тому лимонна вода допомагає підщелачити наше тіло. Цей сік зазвичай використовують деякі суб'єкти, які піддаються лужній дієті або рН-дієті. Захисники цієї нездорової їжі зазначають, що є деякі продукти, які впливають на кислотність нашого організму, і що фрукти, овочі та бобові допомагають очистити наш організм. Що ще гірше, вони кажуть, що прийняття цієї дієти служить для профілактики та боротьби з такими серйозними захворюваннями, як рак. Нічого немає.
Кілька років тому Інститут досліджень раку США вже опублікував заяву, в якій заперечує таку обширність, і останній огляд, проведений з цього приводу і опублікований The BMJ, також чітко видно: "Незважаючи на пропаганду дієти лужної та лужної води за допомогою засобів масової інформації та продавців, немає досліджень, які б підтримували або спростовували ці ідеї. (.) Пропаганда лужної дієти та лужної води для профілактики або лікування раку не є виправданим".
Ідеально підходить для пошкодження зубів
Сумна реальність полягає в тому, що єдиний ефект, який надає лимонний сік, є негативним, як пояснив дієтолог-дієтолог Хуліо Басульто кілька днів тому у Twitter. У 2015 році група німецьких та британських дослідників розглядала питання проаналізувати вплив різних видів кислих напоїв на зуби: від Coca Cola, через Sprite, Red Bull, апельсиновий сік і навіть водопровідну воду.
Висновки цього дослідження, в якому використовувались бичачі зуби, справді вражають. Виявляється, лимонний сік, найпопулярніша суміш, яку споконвіку використовували наші бабусі та прапрабабусі, негативний вплив на емаль і дентин і закінчується їх носінням і пошкодженням. Наприклад, набагато більше, ніж кока-кола. "З усіх напоїв Coca Cola та Diet Coke показали меншу ерозійність, тоді як лимонний сік виявив статистично вищу ерозійність, ніж решта напоїв, крім Sprite та яблучного соку", підсумовують автори.
Отже, ще раз, зіткнувшись із «суперпродуктами», чудодійними, традиційними чи «природними» засобами, скептицизм, як правило, є найкращим надбанням. Зверніться до дієтолога-дієтолога або медичного працівника, перш ніж покладатися на міфи та засоби, більш характерні для La Botica de la Abuela, не зашкодить.