Ми поговорили з трьома експертами з питань харчування щодо терапевтичної дієти, яка обіцяє користь для шлунка, якщо зменшити споживання певних продуктів

набряки

Набряк живота: сказано про того важкого робочого коня у формі набряклий живіт що зростає протягом дня і про яку ми говоримо все більше і більше (адже також впливає на нас більшою мірою). Є багато причин, що спричиняють це - як правило, пов’язані з поганим травленням та стресом - і безліч способів боротьби з цим. Одним з них є низька дієта FODMAP (FODMAP - скорочення від ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліолів.) Іншими словами: це a терапевтичний засіб що виключає певне рослинна їжа, багата вуглеводами з короткими ланцюгами тому що, як підтверджено Чарльз Оріко, дієтолог у спортзалі Fit Club Madrid, науково доведено, що a дієта з низьким вмістом FODMAP може допомогти покращити симптоми подразненого кишечника на 50-80%. І саме цей синдром - який згідно з даними Гарвардська школа здоров'я щороку вражає кожного десятого жителя США - це одна з основних причин добре відомого запалення живота.

Що це за дієта?

"Це справді терапевтичний засіб що застосовується в певних випадках і полягає у виключенні певних компонентів дієти. Він виключає рослинні продукти, багаті вуглеводами, такі як олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли, які у деяких людей можуть потрапляти в товсту кишку неперетравленими та бути субстратом для бактерій, викликаючи газів, набряк, болі в животі і навіть діарея. Коротколанцюгові вуглеводи та поліоли не повністю перетравлюються в тонкому кишечнику, досягаючи товстої кишки », - пояснює він. Бірі Муріяс, дієтолог і директор центру Бірі Муріяс.

Як розпочати дієту з низьким вмістом FODMAP?

Це обов’язково з медичним наглядом оскільки, як пояснює Орріко, це тимчасово виключає їжу протягом періоду від 3 до 6 тижнів. "Тоді деякі FODMAP будуть вводитись поступово залежно від реакції пацієнта", - додає він.

Які продукти з високим вмістом FODMAP?

Метою цієї дієти є уникнення їжі з ферментованими олігосахаридами, дисахаридами, моносахаридами та поліолами (звідси її скорочення). Як вказує Зображення-заповнювач Leticia Carrera, дієтолог і медичний директор Центр кар’єрного щастя, цю дієту зазвичай починають уникати деяких овочів такі як брокколі, цвітна капуста, артишоки, часник, цибуля, буряк або гриби. Так само пшениця та жито, бобові, молоко, йогурти та витримані сири так добре як деякі фрукти такі як груша, вишня, абрикоси, яблуко та сливи. Також не рекомендується вживати мед, поліолові підсолоджувачі, сироп агави, жувальну гумку, цукерки ... Однак, оскільки це дієта, при якій виключається значна кількість продуктів - серед них досить багато фруктів через їх вміст у фруктоза (моносахариди) - необхідно проводити під контролем лікаря або дієтолога.

Які продукти МОЖЕ бути включено до дієти FODMAP?

Як підсумовує Бібі Мурія, у цю дієту ви можете включити інші продукти, такі як картопля, кукурудза, морква, помідор, зелений перець, селера, зелена квасоля, кокос, ківі, інжир, ананас, папайя, необроблене м’ясо, яйця та вся риба, так добре як овочеві напої Y безлактозне молоко та йогурти.

Чи допомагає зменшення споживання продуктів FODMAP усунути жир у животі?