Цього тижня я пропоную вам рецепт смачних вафель з низьким вмістом вуглеводів та низьким вмістом кормів.
Тим, хто стежить за мною в соціальних мережах FACEBOOK та INSTAGRAM, ви знаєте, що останнім часом я дотримуюся дуже специфічної дієти для свого СРК, і це дієта, віднесена до категорії LOW FODMAP. Коротше кажучи, він складається з обмеження їжі з високим вмістом кормів (ферментовані вуглеводи з короткими ланцюгами).
Я розглядаю можливість розмістити допис, в якому детально розповідаю про цей тип дієти, як вона працює для мене, а також плюси і мінуси, які я бачу. Але тим часом, давайте розберемося з тим, що ми маємо зробити сьогодні, рецептом легких та легких вафель.!
- 20 г. Кокосове борошно
- 50 г. Рисове борошно
- 14г. Пісний шоколадний смак Portein, Body Genious (на вибір)
- 100г. Білок
- 1 чайна ложка знежиреного какао
- 1 столова ложка арахісового масла
- Жменя кеш'ю
* Додатково: Ви можете надати йому цитрусовий наліт, додавши трохи лимонної цедри та соку. Це смачно!
КАЛОРІЇ: 100 какалів (вафельні) СЕРВІСИ: 3 вафлі
ТУРИ ВУГЛЕГІДРАТИ БІЛКИ
БЕЗ ГЛЮТЕНУ, БЕЗ ЛАКТОЗИ, НИЗЬКА ФОРМА КАРТИ, НИЗЬКА ВУГЛЕВІД.
Спочатку зберіть в миску сухі інгредієнти: кокосове борошно та рисове борошно. Як необов’язковий інгредієнт ви можете додати нотку смаку, у цьому випадку я використав шоколадний протеїн Body Genious, але якщо у вас його немає, нічого не трапляється, з дощу сиропу або навіть знежиреного шоколаду достатньо, щоб надати вафлям додатковий смак.
Потім додайте близько 30 г. яєчних білків і все добре перемішати.
З іншого боку, закріпіть білі, що залишилися, поки вони не стануть пухнастими. Цей крок є ключовим, щоб вийшло дуже соковиті вафлі.
Потім поступово додайте борошняну суміш з яєчними білками разом із збитими білками. Цей крок повинен бути обволікаючим, тобто не збивати інгредієнти просто, а ви повинні змішувати їх обволікаючими рухами, щоб білки не падали і могли продовжувати додавати вафлі пухнастості.
* Хитрість: Поступово вводьте білі речовини, це допоможе вам не здувати суміш.
Помістіть суміш у вафельницю, змащену невеликою кількістю кокосового масла, щоб вафлі не липнули.
Як топінг я зазвичай використовую трохи домашнього шоколадного сиропу: знежирене какао, арахісове масло і трохи води. Мда, смачно!
Смачні вафлі з низьким вмістом корму, з низьким вмістом вуглеводів та жиру. Ідеально підходить для сніданку!
Цього разу я додав кілька натуральних кеш'ю та ягід годжі, але ви можете додати заливку, яка вам найбільше подобається!
Сподіваюся, вам це дуже сподобалось! і якщо ви хотіли отримати більше рецептів для сніданку, я залишаю вам посилання на банановий брауні, яке я приготував минулого тижня. Є в пороці!
До нових зустрічей із новими рецептами! #FoodVibesOnly