Коротко про тісто для піци: Ви можете почати з замороженого тіста для піци, особливо якщо ви хочете швидко приготувати піцу, або з безглютенової суміші для тіста для піци з низьким вмістом FODMAP. Як завжди, будь ласка, прочитайте етикетки та уникайте інгредієнтів із високим вмістом FODMAP, таких як борошно з високим вмістом FODMAP, інулін та корінь цикорію.
Знайти в магазинах тісто для піци з низьким вмістом FODMAP. Деякі тістові основи або суміші можуть містити камеді (смоли смоли), такі як ксантанова камедь та гуарова камедь, але турбуватися не про що, вони містять низький вміст FODMAP.
Цей рецепт призначений для тіста для піци діаметром 30,5 см. За необхідності його можна перетворити на піцу інших розмірів, стежачи за тим, щоб не змішувати низькі інгредієнти FODMAP з іншими інгредієнтами та рівнями подачі.
Ковбаси, моцарела та помідори
У цьому рецепті ми використовуємо солодку італійську ковбасу, але її також можна замінити гострою італійською ковбасою. І те, і інше - хороший вибір, якщо у вас низький вміст FODMAP. Запитайте у м’ясника і прочитайте ярлики.
У дозі 40 г моцарела має низьке значення FODMAP і не досягає середніх значень до 630 г, що становить близько 4 склянок моцарели. Це означає, що в рецептах з низьким вмістом FODMAP кількість моцарели, яку можна використовувати, може змінюватися.
Дієта з низьким вмістом FODMAP не є безмолочною дієтою, і більшість хворих на СРК повинні терпіти кількість моцарели, яка використовується в цьому рецепті, але використовуйте свій попередній досвід, особливо при вживанні лактози та сиру. Замість томатного соусу ми використовуємо тут свіжі помідори, купуйте свіжі, жирні, червоні помідори.
Виберіть конопляну олію CBD
Ця піца відрізняється від решти тим, що додає конопляну олію CBD безпосередньо перед подачею, а не під час випікання.
Щоб масло CBD було ефективним, краще не нагрівати конопляну олію CBD вище 82 ° C.
Дотримуйтесь встановленої кількості, яка для нашої піци становить 15 крапель на порцію. Щоб уявити, це дорівнює приблизно 1/8 чайної ложки, але ми додаємо його до їжі крапельно.
Масляна піца FODMAP CBD з ковбасою та свіжими помідорами
Ми почали експериментувати з приготуванням їжі з олією КБР, і ця піца - чудовий вступ до її використання.
• 225 г солодкої італійської ковбаси з низьким вмістом FODMAP
• Тісто для піци FODMAP діаметром 30,5 см, розкачане і готове до використання. Якщо ви використовуєте заморожені макарони, дотримуйтесь інструкцій з підготовки.
• Часникова олія, виготовлена з оливковою олією
• 225 г моцарели, нарізаної скибочками або подрібненої
• 3 м’ясних помідора середнього розміру, нарізані хрест-навхрест
• 2 столові ложки тертого пармезану
• подрібнені пластівці перцю (за бажанням)
• CBD конопляна олія у формі крапель (замовити тут)
ПІДГОТОВКА:
Розігрійте духовку до 230 ° C.
Після того, як ковбасу витягнуть з упаковки, помістіть її в антипригарну сковороду на середній вогонь, розірвіть її шпателем і запікайте, поки вона більше не стане рожевою, потім відкладіть.
Покладіть трохи олії на сковорідку з важкою робочою плитою або чавунну каструлю. Сформуйте тісто для піци безпосередньо на великому деко або на сковороді діаметром 30,5 см. Використовуючи заморожене тісто, просто покладіть його на потрібну сковороду.
Посипте моцарелою та помідорами все тісто, перекриваючи або перемішуючи. Покладіть ковбасу рівномірно по всій піці і посипте пармезаном. Візьміть велику щіпку базиліка та орегано, посипте піцу, а потім додайте пластівці паприки.
Піца приблизно Випікайте 15-20 хвилин, поки край не зарум'яниться, а дно не стане хрустким, сир розтане і більше не почне пузиритися. Розріжте на 4 рівні частини з духовки, додайте до кожної порції 15 крапель конопляної олії CBD, а потім подавайте.