Меч з сидром

сидрі

Сьогодні ми пропонуємо вам низькокалорійний та смачний рецепт, ідеальне поєднання здоров’я та смаку. Цей рецепт ідеально підходить до смачного білого вина.

Мечі забезпечують великі дози вітамінів, особливо тих, що належать до групи В, таких як В3, В6, В9 та В12. Вітамін B3, або ніацин, присутній у рибі-меч у великих кількостях, наприклад, тунці.

Час підготовки: 35 хвилин
Урожайність: 4 особи

Інгредієнти

  • 1 кг Риба-меч (м’якоть нарізана кубиками)
  • 1 жовток (твердий, попередньо відварений)
  • ½ лимон
  • 1 велика цибулина, подрібнена
  • 2 зубчики часнику подрібнені
  • 1/2 склянки томатного соусу
  • 1/2 склянки рибного бульйону
  • 1/2 склянки сидру
  • Оливкова олія
  • Борошно
  • Петрушка
  • Сіль

Підготовка

Спочатку маринуйте рибу з лимонним соком приблизно 15 хвилин, потім вийміть і злийте за допомогою абсорбуючого паперу. Тепер приправте і пройдіть борошно.

Візьміть сковороду, обсмажте рибу у великій кількості гарячої оливкової олії, уникаючи того, щоб вона залишалася сирою всередині і резервувала.

На цій же сковороді обсмажте часник, цибулю і додайте томатний соус. Постійно помішуйте і побачте, як додається яєчний жовток, трохи листя петрушки і трохи сидру.

Тепер помістіть рибу в глиняний горщик з соусом і перемішайте, щоб вона добре інтегрувалася.