Які інгредієнти варто використовувати?
Почувши слово «сендвіч», перед нашими духовними очима постає їжа, фарширована м’ясом, сиром, овочами чи іншими інгредієнтами, зазвичай укладена між двома скибочками хліба, яку можна навіть присмачити різними соусами.
Zsuzsanna Bajor - дієтолог та промоутер здоров’я
Створено: 9 липня 2012 р. 17:53
Змінено: 10 липня 2012 р. 16:44
Сендвіч традиційно
Сендвічі також з'являються в збережених творах до нашого часу. У середні віки хліб був звичайною їжею. Шматочок сухого хліба з різними начинками був їжею бідних середньовіччя. Свою назву сендвіч отримав лише набагато пізніше, на початку 1700-х років, на честь англійського дворянина Джона Монтагу Сандвіча. Легенда свідчить, що політик так сильно розрахував свою пристрасть до азартних ігор, що відмовився встати за картковий стіл навіть заради їжі. Він попросив у Інаси скибочку м’яса між двома скибочками хліба, яку він міг з’їсти однією рукою без проблем.
Сучасна форма
У наш час для виготовлення бутербродів використовується багато хліба. Набувають популярності сорти, виготовлені з цільнозернового борошна: сорти, виготовлені з жита, хліба без зерна або безглютену, або сорти, виготовлені з бобового борошна або зернового борошна.
Але популярними стають і гарячі бутерброди, які можуть легко замінити гарячий обід або вечерю, особливо в холодні зимові дні, коли наш організм також має більшу потребу в гарячій їжі.
Сировина, яку варто використовувати
Щоб ваш сандвіч був багатим на поживні речовини, а не надмірно калорійними, давайте подивимось, які інгредієнти ми можемо використовувати для приготування корисних бутербродів. Використовуйте рясно
- овочі, капуста, свіжі салати через високий вміст мінералів, ферментів та вітамінів.
- фрукти, адже крім вмісту мінералів та вітамінів, їх смак робить наші бутерброди ще цікавішими.
- тофу, оскільки його високий вміст білка та низький вміст жиру корисний для функціонування нашого організму.
- нежирне м’ясо, риба, оскільки вміст їх незамінних амінокислот є важливими будівельними елементами нашого організму.
- хліб з непросіяного борошна, багатий клітковиною та мінералами, поживний та значно допомагає травленню.
- Також ми можемо зробити вдома м’ясні, рибні, печінкові, яєчні, сирні та овочеві креми, які діти можуть вийняти в будь-який час і зробити власні бутерброди.