конкурент

Люпин. Ні, це не небажане в її волоссі, хоча найздоровіший «люпин» теж білий. Її старше ім’я було більш піднесеним. Люпин.

Токсичні види

У Люпина багато сестер, існує близько двохсот видів. Є люпин білий, багатолистий, мінливий, жовтий, вузьколистий ... І багато інших. Але будьте дуже обережні! Більшість видів є високотоксичними. Найвідоміший багатолистий люпин здавна вирощували лише як декоративну рослину, тоді як насіння жовтого та білого люпину також можна використовувати як замінник кави - його плід є соскою. Рослина дуже симпатична і лопається різними кольорами. Це може бути фіолетовий, синій, рожевий або білий.

Це просто цвіте

Насіння лупи з характерними квітами у формі свічки можна подрібнити і додати до борошна або переробити на сир. Білок у люпині зв’язує воду та жир, підтримує хліб свіжим, захищає жир від раннього псування та пожовтіння, і завдяки йому випічка довгий час залишатиметься соковитою. Західна частина США вважається батьківщиною цієї рослини. Сьогодні він з’являється по всій Європі, а також у Північній Африці. Популярний у Португалії, Італії, Єгипті та Бразилії. Цвіте в цей період - з червня по вересень.

Низький вміст вуглеводів, високий вміст клітковини

Плоди люпину округло-білі, відповідно. жовтий. Соя має подібні властивості, але більшість соєвих продуктів генетично модифіковані. Крім того, люпин ще багатший білком, ніж протеїнова соя - із вмістом білка 48 відсотків, це одне з основних рослинних джерел. У порівнянні з соєю, вона містить лише третину кількості вуглеводів і жирів, але ще більше клітковини - до трьох разів більше, ніж сої. Щоб не забути целіакію, ми їх порадуємо. Люпин не містить глютену, навіть лактози та холестерину. До списку "за" необхідно додати ряд мінералів та фітохімікатів. Тому люпин має дивовижні протиракові ефекти. Якщо похвали за цю рослину було недостатньо, додамо. Він містить дуже мало неприємних алкалоїдів.

І молоко, і тофу

Про порівняння з соєю не може бути й мови. Вона навіть більше схожа на неї. Він містить переваги на кожній сторінці. Як і соя, люпин використовується для виготовлення молока, придатного навіть для немовлят. У конкурента також є м’ясна альтернатива - соєвий тофу.

Можливі алергічні реакції

Єдиним його мінусом є той факт, що, як і всі білки, люпин може викликати алергічну реакцію. Цього слід уникати особливо людям, які страждають алергією на сою або арахіс. Після його споживання вони можуть відчувати труднощі з диханням або різні шкірні реакції, такі як плями.

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.