Цей желатиновий десерт є доказом того, що ми можемо насолоджуватися свіжим укусом, не піклуючись про калорії.
Порцій: 8
ІНГРЕДІЄНТИ
1 коробка з 8 порцій легкого персикового желатину
1 і ½ склянки дуже холодної води
1 і ½ склянки дуже гарячої води
1 літр легкого натурального йогурту
5 пакетиків ароматизованого желатину (35 грам)
1 банка легких персиків
1 склянка персикового сиропу
ПІДГОТОВКА
Персикове желе
Покладіть персикове желе в ємність.
Влийте дуже гарячу воду і перемішуйте, поки желатин не розчиниться.
Додайте холодну воду, перемішайте і залиште.
Цвіль
Змастіть форму або ребристий фланець центральною трубкою (або тим, що у вас є).
Пропустіть паперову серветку через форму, щоб ввібрати зайву олію.
Складання десерту
Налийте у форму ½ см персикового желе.
Помістіть у холодильник лише на 5 хвилин або поки він не почне приймати консистенцію без загартовування взагалі.
Окремо наріжте персики сиропом скибочками шириною приблизно 1 см.
Вийміть цвіль з холодильника.
Акуратно розташуйте персикові клинки на дні сковороди.
Влийте невелику кількість персикового желе обережно, щоб персики не ворушиться і стає незручно.
Простий спосіб це зробити візьміть ложку і вилийте желатин на ложку, щоб падіння було м’яким і не таким бурхливим.
Поставте форму в холодильник на 5 або 6 хвилин.
Не чекай до повного згортання желатину.
Йогуртове желе
Залишки персиків в сиропі подрібнюють і відкладають.
Крім того, покладіть персиковий сироп в ємність.
Посипте ароматизований желатин.
Збивайте виделкою до розчинення.
Дайте йому відпочити кілька хвилин для зволоження.
Після зволоження помістіть у мікрохвильовку на кілька секунд зріджувати його.
Влийте гідратований желатин у натуральний йогурт.
При бажанні йогурт можна більше підсолодити додаванням трохи стевії (натуральний підсолоджувач), за смаком.
Додайте подрібнені персики і все дуже добре перемішайте.
Заповідник.
Вийміть цвіль з холодильника і влийте ще персикове желе, поки персики добре не покриються і не залишиться на 1 або 2 см желатину.
Помістіть у холодильник і почекайте кілька хвилин, поки желатин набере певної консистенції.
Вийміть і обережно залийте йогуртовим желе, поки воно не досягне краю форми.
Поставте в холодильник до наступного дня.
Демолдинг
Розливати желатиновий десерт ми можемо мокрі руки і акуратно впираючись рукою в край желатину, обережно натисніть, щоб від’єднати краї.
Або ви також можете занурити форму тепла вода кілька секунд.
Вийнявши з форми, залиште на деякий час у холодильнику і просто наріжте і подавайте до столу.