Інгредієнти на 1 порцію:
| Цибуля | 0,5 шт |
| Часник | 2 гвоздики |
| Оливкова олія | 2,5 мл |
| Перець чилі | 0,5 шт |
| Нут у сухому стані | 130 г. |
| Сіль | 1 щіпка |
| Перець | 1 щіпка |
| Стебло коріандру | 1 жменя |
| Римський кмин | 2 щіпки |
Фалафель - це натуральна веганська свинина, яка походить від з Єгипту. Це смажені або запечені курячі нути, які подають на тарілці або в хлібі типу лаваш. Фалафель також багатий на білки та вітаміни.
Нут попереду замочити принаймні 1 день. Промийте його і підмініть під час нього воду. Бобові розмочують переважно для кращої засвоюваності а також підготовка, оскільки суміш фалафелю змішується з сирого нуту для приготування блендера. Якщо вам не вдається замочити нут, ви можете використовувати, наприклад наполовину сирий нут і наполовину варений. Фалафель не виготовляється виключно з вареного нуту, отримана суміш занадто сильно розпадеться.
Помістіть усі інгредієнти в блендер і просто перемішайте. Ви можете тримати суміш абсолютно гладкою або залишати в ній шматочки нуту, це вирішувати вам.
Потім залиште підготовлену таким чином суміш на 15-30 хвилин в холодильнику. З охолодженої суміші сформуйте маленькі млинці (краще і швидше смажити) або кульки, і можете смажити на гарячій сковороді ми не будемо брехати, тому вони просто найкращі! Або можна покласти фалафель спекти близько 30-40 хвилин у духовку при 220 градусах. Приблизно через 20 хвилин переверніть їх і дайте їм запектись до золотистого кольору з обох сторін.
Приготовлені таким чином млинці підходять до вареної картоплі, овочевих гарнірів, як закуска до діпів, начинки з коржів тощо.
Розблокуйте ексклюзивний вміст
Введіть електронну адресу, щоб розкрити цілу статтю та отримати:
- Розкрийте всі статті, приховані в ексклюзивному вмісті
- Усі харчові цінності та деталі для окремих рецептів
- Безкоштовне меню безкоштовно або одна з наших електронних книг
- Регулярна інформація про новини з веб-сайту та події наших партнерів