Іноді ми одержимі підрахунком калорій, розв’язуванням математичних рівнянь, щоб з’їсти саме ту кількість калорій, яка нам потрібна, і все даремно, оскільки підраховувати калорії марно. Найголовніше, з яких продуктів походять ці калорії.

калорій

У цьому класі ми розуміємо, чому нам не слід рахувати калорії, і як скласти та скласти дієту тоді.

Ми вже знаємо, що для розрахунку необхідних калорій маємо різні формули:

  • Рівняння Гарріса-Бенедикта

МУЖЧИНА: GEB = 66,47 + (13,75 x P) + (5,0 x A) - (6,76 x E)
ЖІНОЧІ: GEB = 665,10 + (9,56 x P) + (1,85 x A) - (4,6 x E)

  • Рівняння Міффліна-Ст. Джоер

МУЖЧИНА: GEB = (10 x P) + (6,25 x A) - (5 x E) + 5
ЖІНКИ: GEB = (10 x P) + (6,25 x A) - (5 x E) - 161

  • Рівняння ФАО/ВООЗ/ООН

І тоді ми повинні застосувати фактор активності, фактор агресії (за необхідності) і обмеження та доповнення на випадок бажання схуднути або набрати вагу. Все це дасть нам значення: кількість калорій, яка потрібна на день. Скажімо, моє: 1700 ккал.

Джерела калорій

Чому це відбувається?

Оскільки визначення збалансованої дієти завжди враховувало макроелементи (гідрати, білки та жири), і звідси були виведені інші дієти, слідуючи гіпотезам, які не завжди збуваються. Наприклад:

  • Оскільки жири мають багато калорій, нам доводиться обмежувати їх у дієті для схуднення.
  • Оскільки діабетики погано метаболізують глюкозу, нам доводиться обмежувати вуглеводи.
  • Оскільки деякі спортсмени хочуть набрати м’язи, давайте вдосконалимо їх до білка.

Спроба скласти дієту, враховуючи лише 3 поживні речовини, дуже неточна.

Склад дієти

Я можу скласти дієту на 1700 ккал, з 55% HC, 15% білка і 30% жиру. Тож я буду розробляти збалансовану дієту, але вона не повинна бути здоровою. Якщо нам доведеться зменшити дієту на 100 калорій або хочемо її покращити, ми не будемо робити цього, переходячи з білого нарізаного хліба на цільнозерновий, а припиняючи купувати хліб, який насправді не є цільним. Тож якщо ми хочемо схуднути, нам слід міняти продукти не на легкі, а на продукти. Однак очевидно незбалансоване харчування може бути здоровим, якщо воно складається з правильних продуктів.

  • Що це повинно бути: складні гідрати та природні цукри: цільнозернові, бобові, овочі, фрукти, овочі ... Неперероблене м'ясо, риба, яйця, цільні молочні продукти, бобові, горіхи, насіння ... Жири з EVOO, авокадо, горіхи, синя риба, цільні молочні продукти, кокос ...
  • Чого не повинно бути: цукри та рафіновані продукти: солодощі, тістечка, булочки, печиво, білий хліб, нарізаний хліб, макарони, рис ... Оброблене м’ясо, перероблена риба, ковбаси, молочні десерти ... Жири з пекарень, ковбаси, м'ясо перероблене, ультра перероблене ... Рафіновані жири з соняшнику, пальми ...

Отже, переважно не харчуватися такою збалансованою та здоровою дієтою, ніж харчуватися надзвичайно розрахованою дієтою, яка не пропускає жодної калорії, тобто 60-15-25 і яка базується на шкідливих продуктах, оскільки це робить ваш дієта, негідна дієта. З цим, ви ні худнете, ні почуваєтесь добре.

Крім того, жодна їжа або група продуктів харчування не є необхідними, поживні речовини, з іншого боку, є. Але на щастя, вони присутні в різних продуктах харчування, і саме це ми повинні включати в свій раціон, не перевищуючи простої пропорції. Подумайте, що ми кладемо на тарілку їжу, а не цифри.