01.10.2015 | Радович Рита

nopack

У магазині в Будаерсі, який відкрився 1 жовтня, це також кафе, немає непотрібної упаковки. Кожен може покласти придбану їжу у власну коробку, пляшку чи кошик. Кредо власників полягає в тому, що заздалегідь спланованою покупкою ми можемо заощадити не тільки продукти харчування та упаковку, але й гроші. Можливість звітування на сайті.

У Західній Європі ми вже стикалися з нульовим переміщенням відходів та магазинами без упаковки. Раніше Tudatosvasarlo.hu повідомляв про найвідоміший магазин Original Unverpakt у Берліні та бельгійський магазин з подібним духом, який нещодавно відкрився у Льовені.

NoPack у Budaörs працює за подібним принципом:

1. Візьміть свій контейнер із собою (або купіть у магазині баночку/полотняну сумку)!

2. Виберіть товар!

3. Заповніть його необхідною кількістю!

5 + 1. Наступного разу не забудьте взяти з собою сховище!

Перший угорський магазин у Будаорсі чекатиме на покупців з 1 жовтня 2015 року. NoPack - це не тільки місце для покупок, але затишний магазин також працює як кафе, де можна сісти за кавою, чаєм або свіжо-хрустким круасоном, виготовленим у сусідній пекарні. У майбутньому планується відкрити ще один магазин noPack у франчайзинговій системі.

Ми запитали менеджера магазину про ідею, підготовку, продукцію.

Який тип продукції у вас є?

Пропозиція широка: окрім овочів, фруктів, меду, варення, макаронних виробів, хлібобулочних виробів, клієнти також можуть вибрати серед декількох видів кави, чаю, шоколаду, спецій, насіння, сухої речовини, печива та натуральної косметики.

Ви продаєте лише органічні продукти?

Пропозиція складається не лише із сертифікованих органічних продуктів, але ми прагнемо використовувати продукти з контрольованих ферм, що не містять хімічних речовин, тому ми також маємо органічну та справедливу торгівлю. Оскільки ми вважаємо важливим вести здоровий спосіб життя, ми не продаємо цукровий пісок або цукерки, натомість ви можете придбати еритрит та ксиліт у магазині.

Серед борошна ми також віддаємо перевагу вибраній якості, напр. королівське борошно, кукурудзяне борошно. Доброю новиною є те, що вітчизняне рисове борошно також скоро надійде.

Для несертифікованого органічного продукту, щоб ви могли перевірити хімічну свободу?

Ми вважаємо це важливим, і тому намагаємося з усіх сил закуповувати безхімічні продукти. Ми найбільше віримо у довіру до ретельно відібраних виробників та дистриб'юторів.

Звідки походять продукти?

Більшість продуктів постачаються в радіусі 50 миль. Тістечко надходить від Будаорса, овочі та мед - у радіусі 50 кілометрів. Однак шоколад для справедливої ​​торгівлі вже «трохи» імпортується з більш віддаленої Колумбії.

Як виробники відреагували на ваші потреби мати оптові товари без упаковки?

По-різному, але врешті-решт, це наш латвійський партнер, який мислить як ми.

Заохочувати клієнтів дійсно брати з собою коробку/сумку, а не купувати її на місцях, якщо вони можуть це зробити фінансово?

Оскільки ми будемо простором громади завдяки кафе, ми вважаємо важливим спілкування, прямий контакт та розмову з клієнтами. Роблячи це, ми також хочемо передати їм свої принципи.

Скільки коштує коробка і сумка в магазині?

Полотняна сумка становить 300-500 футів залежно від розміру. Пляшки також доступні в 80-200 футів залежно від розміру.

Який діапазон цін ви знаходитесь у магазині?

Ми розміщуємось між ринком та органічним магазином.

Чому ви обрали Будаерс?

Ми живемо тут, маємо найкращі місцеві знання, знаємо громаду, сім’ї та їхні потреби. Ми тут вдома.

Деякі дані про наше щоденне споживання

- Щодня у світі продається 500 мільйонів поліетиленових пакетів, стільки ж в Угорщині - 1,5 мільйона.

- Кількість побутових відходів, що утворюються в Угорщині, становить 500 кг/особа/рік, значна частина яких - пакувальний матеріал.

- Лише близько 14% побутових побутових відходів переробляється, 6% спалюється, а 80% - на звалище.

- 30% їжі, що купується щорічно у світі, потрапляє у відходи. Це становить майже 1,3 трильйона тонн харчових відходів на рік, що в чотири рази перевищує потреби у харчуванні 868 мільйонів голодних людей.

- Щороку в Європі утворюється 89 мільйонів тонн харчових відходів.

- В Угорщині ми щороку викидаємо на сміття 1,8 мільйона тонн їжі, що означає близько 100 кг викинутої їжі на домогосподарство.

- З викинутою їжею ми витрачаємо не тільки конкретний продукт, а й ресурси, що використовуються для його виробництва - енергію, воду, виробничу зону.

- Якби харчові відходи були уявною країною, лише Китай та США випередили б світ за рівнем викидів вуглецю.

Дякую Риті Радович, волонтеру TVE, за статтю та фотографії!

Вам сподобалась стаття? Натисніть кнопку нижче і підтримайте обслуговування www.tudatosvasarlo.hu одноразовою пропозицією. Дякую!

Будьте гордим прихильником Асоціації свідомих покупців!

Щорічний спонсорський внесок TVE становить 2500 форинтів. Ось чому ви також отримуєте дисконтну карту свідомого клієнта.

Стаття була підготовлена ​​в рамках нашої програми Зробити міста стійкими: шанс розвитку міських територій у країнах Центральної Європи. Проект підтримується Міжнародним Вишеградським фондом.