Азіатська кухня багато в чому багата і виділяється використанням нетрадиційних елементів. Однією з них є водорості Норі.

Водорості Норі - це інгредієнт, відомий головним чином для приготування суші, який характеризується не лише своїм безпомилковим смаком, але й властивостями та користю, які він приносить нашому організму.

альга

Що таке Альга Норі?

Термін "норі" є японським і стосується різних типів їстівних водоростей, що належать до сімейства червоних водоростей (в основному, видів роду Porphyra, таких як: Porphyra yaezoensis, Porphyra umbilicalis, Porphyra tenera). Ці водорості збирають, поширюють і сушать, перетворюючи їх у суші (хоча їх також можна використовувати для приготування інших страв), які представлені у вигляді сухих і тонких аркушів, схожих на аркуші паперу.

Іспанською мовою ця водорость також відома як “морська яйцеклітина”, і її вирощують переважно в Японії, Франції, Великобританії та Галичині. Однак основним виробником цієї їжі є Японія.

Без сумніву, це одна з найвідоміших і найвідоміших водоростей у всьому світі.

Властивості морських водоростей Норі

Як і інші морські рослини, водорості Норі містять багато вітамінів та мінералів. Однак ця водорость виділяється тим, що є овочем, що містить велику кількість таких елементів:

Харчовий вміст водоростей Норі

Ось таблиця, де докладно викладено поживний вміст на 100 г водоростей Норі:

З'єднання Кількість (грам)
Вуглеводи 40
Волокна 35
Білок 29
Натрію 3.1
Калій 2.03
Кальцій 0,33
Жири 0,3
Матч 0,235
Вітамін А 0,036
Вітамін В 0,03
Залізо 0,023
Йод 0,005

Користь від морських водоростей Норі

Споживання морських водоростей Норі дає ряд переваг, серед яких виділяються наступні:

  • Регулює рівень холестерину.
  • Зміцнює імунну систему, тому є корисною їжею для профілактики застуди, бронхіту та інфекцій.
  • Регулює процеси травлення та функціонування кишечника.
  • Завдяки вмісту вітамінів А і В, це їжа, яка допомагає запобігти захворюванню очей.
  • Його регулярне вживання допомагає запобігти появі серцево-судинних захворювань.
  • Покращує та регулює апетит.
  • Регулює кількість гормонів щитовидної залози, що містяться в нашому організмі, що допомагає боротися із симптомами, пов’язаними із захворюваннями щитовидної залози.
  • Це природний сечогінний засіб, тому його споживання допомагає вивести затримані рідини в нашому організмі.
  • Регулює артеріальний тиск.
  • Зміцнює та підтримує здоров’я шкіри, нігтів та зубів.
  • Як і більшість водоростей, він сприяє виведенню важких металів, що накопичуються в нашому організмі.
  • Завдяки кількості йоду, який він має, ці водорості ідеально підходять для регулювання клітинного метаболізму.

Хоча ця їжа пропонує багато переваг, варто зазначити, що набагато краще поєднувати її споживання разом із здоровим харчуванням та щоденними фізичними вправами. Таким чином ваше тіло буде функціонувати по максимуму, і ви будете вести здоровий спосіб життя.

Протипоказання при його споживанні

Важливо зазначити, що вживання водоростей Норі не рекомендується в наступних випадках:

  • Під час вагітності або періоду лактації.
  • Люди, які страждають на аутоімунне захворювання.
  • Люди, які постійно приймають ліки, що розріджують кров.
  • Після деякого хірургічного втручання.
  • Люди з гіпертиреозом.

Де ви берете водорості норі?

Багато людей думають, що водорості норі важко придбати, але це неправда. Якщо ви хочете придбати цю їжу, вам просто потрібно зайти в азіатський магазин продуктів або придбати її через інтернет-магазин, ви навіть можете придбати її в деяких супермаркетах.

Навчіться розпізнавати найкращі водорості Норі

Щоб знати, чи є водорості Норі, які ви хочете придбати, хорошої якості, ви повинні проаналізувати наступні фактори:

  1. Вологість. Краща водорість Норі - це та, яка суха і не має вологи.
  2. Колір. Коли ви йдете купувати свої водорості норі, переконайтеся, що вони мають яскравий колір і щоб вони виглядали зеленими на тлі світла.
  3. Текстура. Обов’язково придбайте водорості Норі, які мають однорідну текстуру на всьому аркуші.

Деякі способи використання водоростей Норі

Хоча морські водорості Норі можна знайти переважно у формі простирадла, вони також можуть мати вигляд у вигляді пластівців. Обидві форми ідеально підходять для приготування різних рецептів, крім суші або макі, таких як: супи, рагу, рагу, салати, рисові кульки, обсмажені овочі тощо.

Справді, це їжа, багата властивостями, перевагами та використанням. Не припиняйте пробувати! Замовляйте його в будь-якій з франшиз Makitake і порадуйте себе.