Завдяки економічному розвитку та зростанню середніх доходів голод майже повністю зник у Європі та Центральній Азії. Його замінюють інші проблеми зі здоров’ям через підвищення рівня життя та зміну звичок покупок. Детальну інформацію про цей перехід можна знайти в новому звіті Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), повідомляє ProfitLine.

проблем

Висновки про ситуацію з продовольчою безпекою в Європі та Центральній Азії базувались на аналізі великої кількості даних держав-членів про споживання їжі, показники недоїдання (недорослість, анемія), надмірна вага та ожиріння та середні харчові звички.

Це можна спостерігати в країнах замість недоїдання та недоїдання дегенеративні захворювання все частіше викликають занепокоєння, в результаті отримують дієту, багату жиром, цукром, м’ясними та молочними продуктами та обробленими продуктами. До цього додається сидячий спосіб життя.

"Порівнюючи збільшення доходу з харчовими звичками, ми бачимо, що роль калорій підсолоджувачів, рослинних олій та продуктів тваринного походження зростає", - наголосив Девід Седік, економіст ФАО та автор звіту. «Тим часом частка споживання енергії на основі зерна зменшується. Є незначні відмінності, але загальна тенденція така ”. Іншими словами, статистика показує картину дієти, багатої на підсолоджувачі, рослинні та тваринні жири, а також на зернові культури. Що також означає, що проблема нестачі продуктів харчування значною мірою вийшла за межі цієї частини світу, що є значним досягненням. Лише 7% населення Європи та Центральної Азії стурбоване забезпеченням щоденної (поживної) їжі.

Однак через недоїдання дефіцит заліза, вітаміну А та цинку, а також ожиріння та надмірна вага, спричинені переїданням, все ще присутні і навіть демонструють тенденцію до зростання. В даний час 13% населення живуть у країні, обтяженій "потрійним тягарем" харчових проблем: недоїдання, хвороби мікроелементами та надмірна вага. Однак більш занепокоєнням є те, що остання вже стала найсерйознішою проблемою в країнах, що приймають 57% населення регіону.

Рекомендації ФАО:

§ підвищити харчову цінність популярних зручних продуктів
§ Вплив на ціни на продукти харчування на користь здорових продуктів за допомогою податків та фінансових стимулів
§ Поліпшення харчових знань про здорове та збалансоване харчування
§ ефективніші системи безпеки харчових продуктів, гармонізація безпеки харчових продуктів, санітарних, фітосанітарних та гігієнічних положень
§ більше уваги до упаковки харчових продуктів
§ програми продовольчої допомоги: у формі ваучерів, грантів, продовольчої та фінансової допомоги.