Ви чули його ім’я роками, але навіть не уявляєте, які його різноманітні властивості
Кожного сезону гуру здорової гастрономії відкривають потенціал фруктів, які, незважаючи на те, що вони є частиною місцевої культури в різних частинах світу, за лічені місяці стають міжнародним успіхом. Якщо кілька місяців тому вони нас здивували властивості пітаї, цієї весни мисливці за трендами #foodie Схоже, вони прицілилися до латиноамериканської гастрономії, представивши у своїх рецептах типовий плід мексиканської та канарської кухні: опунція.
Опунція - це плід опунції (або нопалу). Незважаючи на свій міцний і міцний зовнішній вигляд, цей вражаючий плід приховує всередині багато переваг: він багатий клітковиною, вітаміном С (стимулює імунну систему), Вітаміни групи В (поліпшити зовнішній вигляд волосся та шкіри), магнію (розслабляє нерви та м’язи), калій, кальцій та антиоксиданти; крім того, що низькокалорійний (від 30 до 50 калорій на 100 грам) та вуглеводи.
Завдяки вмісту в ній електролітів, соки колючої груші є прекрасними замінниками енергетичних напоїв, призначених для тренувань, оскільки вони допомагають у відновлення м’язів. Точно так само споживання цього фрукта допомагає мати яскравішу шкіру за його зволожуючі властивості та високий вміст антиоксидантів; основні елементи боротьби з вільними радикалами та вироблення колагену.
?Як приймати?
Опунція їдять без шкіри, у сирому або вареному вигляді а м’ясиста м’якоть має солодкуватий смак, на півдорозі між полуницею та бананом. Серед найбільш популярних рецептів, його використання в соки, варення, желе, салати і навіть коктейлі. Незважаючи на те, що найчастіше його використовують у вареному вигляді, багато людей воліють споживати його натурально, щоб отримати користь від усіх його властивостей. Звичайно, при роботі з ним важливо бути обережним, оскільки він може містити трохи колючки.