latam

Оскільки споживачі дедалі більше стурбовані своїм здоров’ям, а особливо знищенням хімічних речовин під час дієти, упаковка набуває значення. Органічна їжа зростає швидкими темпами, і споживачі шукають мінімально оброблену та без пестицидів продукцію з зрозумілими «чистими» етикетками, очищеними від штучних інгредієнтів та добавок.

У розпалі цього попиту для виробників продукції важливо, щоб етикетка дозволяла звертати увагу на інгредієнти при виборі, оскільки етикетка породжує обіцянку бренду.

Постачальники працюють над забезпеченням матеріалів та контейнерів, які відповідають очікуванням споживачів, багато з яких будуть виставлені на виставці PACK EXPO International 2016 (McCormick Place, Чикаго, Іллінойс, 6-9 листопада 2016 р.). Зрештою, зростання органічних опціонів, здається, не зменшується, ані полиці з органічними продуктами.

Продаж органічних продуктів харчування зростає удвічі швидше, ніж звичайні продовольчі товари Y може підтримати двозначне зростання у найближчі роки. Ринок органічних продуктів харчування склав 105 трильйонів доларів у 2015 році проти 57 трильйонів доларів у 2010 році. У Мексиці продажі упакованих органічних продуктів зросли на 11 відсотків до MXD 3,9 трлн. дол. США при прогнозованому щорічному зростанні 10 відсотків до 2019 року, згідно зі звітом Euromonitor International за 2015 рік. У Бразилії продажі упакованих органічних продуктів харчування зросли на 22 відсотки до 105 мільйонів доларів.

Euromonitor прогнозує потенційно величезний вплив на сегмент органічної їжі. Основні виробники, General Mills та Danone SA, увійшли в бізнес шляхом придбання, тоді як інші компанії та бренди мають розширення ліній - органічні категорії, такі як дитяче харчування та закуски, згідно з доповіддю Euromonitor.

Допомагаючи стимулювати зростання органічних та натуральних продуктів, споживачі дедалі більше стурбовані хімічними речовинами в продуктах харчування. Оскільки глобальне регулювання встановлює обмеження та заборони на такі речовини, як бісфенол А (BPA), виробники органічної та натуральної їжі вживають заходів для усунення підозр на хімікати. Національне агентство з нагляду за здоров'ям (ANVISA) заборонило ввезення та продаж дитячих пляшечок, що містять бісфенол А (BPA), у 2011 році.

Канада, Китай та Об’єднані Арабські Емірати є одними з країн, які забороняють використовувати BPA в дитячих пляшках. Подібно до Європейського Союзу в галузі ІКТ, де законодавство 2006 року оцінює, дозволяє та обмежує хімічні речовини (REACH) у деяких країнах.

Однак інші країни світу вводять жорсткіші правила щодо хімічних речовин, що містяться в споживчих товарах, багато виробників випереджають правила, вносячи попереджувальні нюанси для своєї продукції та упаковки. Оскільки попит на органічну продукцію постійно високий, виробники в США готуються конкурувати за лояльність споживачів, надаючи перевагу речовинам із Землі.

Campbell Soup Co. та General Mills заявили, що BPA поступово припиняється у всіх консервованих продуктах. Цього року ConAgra зазначила, що всі об'єкти в США та Канаді переїхали в банки без вкладишів BPA, і Х. Дж. Хайнц перейшов на продукти, що не містять BPA, включаючи дитяче харчування та контейнери для соків. Wal-Mart і Whole Foods припинили продавати пляшки з BPA, і трейдер Джо каже, що вони працюють над повної відмовою від хімікатів.

Тихоокеанська продовольча компанія бере на себе зобов'язання щодо сталого розвитку ще вище. Компанія, що базується в Орегоні, присвячена сталому та місцевому постачанню упаковки натуральних продуктів без добавок, працює над досягненням цілі з відходів звалищ, зменшуючи забруднену упаковку. Використовуючи асептичні наповнювачі та пакувальний матеріал від Tetra Pak, Inc., Pacific має спеціально виготовлену машину, яка очищає відходи пакувального матеріалу та подрібнює їх для продажу переробним компаніям.

Інші компанії стають все більш креативними, включаючи виведення на ринок інноваційних та натуральних рішень для упаковки. WikiFoods створив технологію квантового дизайну "загортає їжу та напої у їстівні ємності з натуральних інгредієнтів". Ферма Стоніфілд розробила заморожений йогурт у захисній упаковці WikiPearl, виготовленій із шкірок фруктів, і співпрацює з роздрібними продавцями, щоб продавати упаковку абсолютно безкоштовно.

Стандарти, встановлені для органів з органічної сертифікації, включають обов'язки операторів вимагати використання пакувального матеріалу, щоб вони не могли забруднювати органічні продукти, матеріали, які контактували з речовинами, які можуть призвести до їх втрати органічної цілісності, та уникати забруднення. з неорганічними продуктами шляхом транспортування.

IFOAM називає полівінілхлорид (ПВХ) матеріалом, якого слід уникати, і забороняє пакувальні матеріали та контейнери для зберігання, що містять синтетичний фунгіцид, консервант та фумігант. Використання наноматеріалів заборонено при переробці органічного харчового виробництва та упаковці.

Наноматеріали займають передові позиції в галузі технологій у розробці. Виграш від нанорозмірних частинок обіцяв переваги, зокрема зменшення матеріалу, поліпшення міцності при меншій вазі, покращений бар’єр, контроль температури та активну антимікробну дію. Нанокомпозити сьогодні використовуються для мінімізації витоків CO2 у пляшках з газованими напоями та контейнерах для зберігання їжі, оскільки вкладені наночастинки срібла вбивають бактерії.

Хоча потенційні програми можуть вирішити безліч проблем в упаковці харчових продуктів, про їх безпеку відомо мало, занепокоєння щодо наночастинок може легко проникнути в організм і довше перебувати в навколишньому середовищі. FDA рекомендує компаніям проконсультуватися з агентством перед виходом на ринок наноматеріалів, оскільки це може вимагати іншої перевірки безпеки.

Розширення органічних варіантів для власників торгових марок вимагає вимогливої ​​упаковки, так само здорової, як їх продукція, широко використовуються інші харчові пакувальні матеріали, що виражають занепокоєння.

Оскільки споживачі більше усвідомлюють цінність переробки як сталої практики, вони все частіше розглядають упаковку, що містить перероблений вміст або перероблені матеріали.

Поки є багато харчових пакувальних матеріалів, торгові марки не можуть дозволити собі ігнорувати зростаючий споживчий попит, гарантуючи безпеку продуктів харчування для навколишнього середовища.

PACK EXPO Internacional 2016 пропонує форум для того, щоб компанії могли особисто та особисто ознайомитися з доступними для них варіантами упаковки, маючи можливість довго розмовляти з постачальниками, щоб повністю зрозуміти плюси та мінуси різних технологій, зрештою зробити вибір найкраще підходить для підтримки вашого бренду та підтримки лояльності споживачів.

Реєстрація учасників на PACK EXPO International відкривається в лютому 2016 року. Для отримання додаткової інформації відвідайте веб-сайт www.packexpointernational.com.

Хорхе Іск’єрдо, віце-президент з розвитку ринку PMMI