новини

Створені як метод консервування риби, суші за ці роки здобули світову популярність. Питання в тому, чи приваблює людей до цієї знаменитої японської страви саме екзотичний смак, інша форма чи розмір рулету? Ми знаємо одне, що суші постійно розвивається. Хоча традиційні суші все ще подаються у всьому світі, інші культури прийняли цю страву та додали свій власний вплив.

Наприклад, у Лос-Анджелесі він взяв цю класичну їжу та поєднав її з авокадо, водоростями, огірком, м’ясом краба і назвав її каліфорнійським рулетом. Багато людей люблять каліфорнійські суші, тому що вважають їх дуже корисними для здоров’я, але те, чого вони не знають, - це те, що вони не завжди готуються із справжнім м’ясом краба.

Деякі рулети з суші, поряд з іншими продуктами, єВони виготовляються з імітацією краба або більш відомими як сурімі. По-японськи сурімі означає "фарш"Хоча його визначення не обов'язково неправильне, сурімі - це паста, виготовлена ​​з риби або будь-якого іншого м'яса. Однак вона також може бути доступна у різних формах, розмірах, формах і фактурах. У японських ресторанах вона також може приймати форму червоно-біла смужка. Найбільш невтішне в цьому полягає в тому, що в ній навіть немає м’яса королівського краба, воно виготовляється з білої риби, зазвичай минтаю Аляски. Окрім цього, для створення цієї пасти використовується набагато більше інгредієнтів За словами SF Gate, сурімі - це високоопрацьована їжа, виробники додають крохмаль, цукор, рослинні олії, штучні ароматизатори, натрій і MSG. Це може сильно вплинути на людей, які страждають алергією на глютен, і на людей, чутливих до MSG. Вони навіть впливають на людей які ведуть здоровий спосіб життя.

Імітаційний краб широко використовується і кращий перед королівським, оскільки він набагато доступніший. Незважаючи на те, що він піддається великій обробці, він містить ряд переваг для здоров’я. За словами Livestrong, імітація краба має низьку калорійність, і більше половини його калорійності припадає на вуглеводи. Як і більшість риб і молюсків, сурімі може збільшити споживання вітамінів. Імітація краба багата вітаміном B-12, який необхідний для обміну речовин та центральної нервової системи. Нарешті, сурімі може бути багатим на мінерали, такі як фосфор, селен та калій.

Хоча багато людей вважають суші здоровою їжею, важливо враховувати все, що стосується приготування цих булочок. У рулонах для суші може бути багато вуглеводів і натрію, а також вони можуть бути виготовлені з продуктів, що сильно обробляються. Якщо ви хочете здорову альтернативу рулету, найкращим і здоровим варіантом буде сашими. Важливо пам’ятати, що не всі рулети з суші корисні для здоров’я, все залежить від того, який вибір ви зробите.

Основна проблема сурімі або імітації м’яса краба полягає в тому, що це загадка для всіх. Багато людей не поінформовані про те, що є в їх їжі, і частіше за все це може бути виною неправдивої реклами чи ярликів. Перш ніж купувати нашу їжу, важливо прочитати етикетки та дослідити різні інгредієнти. Нагадуємо, найголовніше - їсти помірковано.