canapes

Якщо ви плануєте новорічну вечірку, але ви не знаєте, що приготувати для своїх гостей, щоб ви теж змогли врятуватися і не мусити «страждати» цілий вечір і спостерігати, як інші їдять «заборонені смаколики», Я вірю, що

Існує так багато варіантів, які гістамін може мати на новорічному столі, екзотичні фрукти, сухофрукти, корисне різдвяне печиво, сирі кулі, домашні смажені горіхи, мигдаль, каштани, солоні канапе, веганські спреди та навіть деякі комерційні солоні закуски. Нам подобаються, наприклад, пшеничні кульки від Tesco (вони також є на фотографії в мисці) або чіпси хумус, які можна придбати в органічних магазинах.

Для натхнення я підготував для вас 5 рецептів солоних ласощів (думаю, до цього місяця було солодко) 😀


Сочевиця - грибні кулі

Нам потрібно:
100г червоної сочевиці
5 грибів
1 CL сіль
1 майоран ЧЛ
1 CL чебрець
1/2 CL куркуми
1 зубчик часнику
1 PL оливкової олії
2-3 PL вівсяних пластівців

1. Сочевицю промити і зварити вдома в підсоленій воді. Нехай трохи охолоне.
2. Тим часом очистіть і наріжте гриби.
3. Додайте в кухонний комбайн сочевицю, зелень, подрібнений часник, подрібнені гриби, оливкову олію і все перемішайте.
4. Потім додайте в суміш дрібну вівсянку і зробіть тісто.
5. Між долонями формуємо маленькі кульки, які розміщуємо на деко, застеленому папером для випічки.
6. Випікайте при 180 ° С протягом 20 хвилин.

Примітка: Якщо ви боїтеся виробництва гістаміну, я рекомендую готувати їх безпосередньо перед святкуванням. Я також простудився через кілька годин (смак не зміниться, вони гарячі і холодні), але якщо ви чутливі до речей, краще не ризикуйте.

Палички з насінням

Нам потрібно:
220г звичайного борошна спельти
50г нутового борошна
30г пшеничного борошна
1 жовток
125г рослинного масла (якщо у вас немає непереносимості лактози, сміливо використовуйте класичне коров’яче масло)
50 мл рисового крему
1 PL гімалайської солі
1 PL розпушувача без фосфатів
1 білий для втирання
кунжут, чорний кунжут, золоте насіння льону

1. Змішайте борошно з сіллю і розпушувачем.
2. Додайте нарізане вершкове масло кімнатної температури, жовток та рисовий крем і зробіть тісто в кухонному комбайні або вручну.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
4. Розкачати з тіста тарілку, з якої ми вирізали палички за допомогою круглої нарізки для піци.
5. Промажте їх яєчним білком і посипте насінням.
6. Випікайте приблизно 10-12 хвилин.

Вівсяні сухарики з кремом кеш'ю

Нам потрібно:
150г вівсянки (мелена вівсянка)
1 PL делікатесних дріжджів
1 чайна ложка сушеного часнику
1 CL сіль
1 PL оливкової олії
близько 150 мл води

1. Подрібніть вівсянку в борошно.
2. Додайте сіль, делікатесні дріжджі та часник і перемішайте.
3. Налийте олію і поступово поливайте, щоб створити тісто, яке можна розкачати.
4. Відкладіть трохи осторонь вівсянки, використовуйте з нею стільницю і розкачуйте тісто в тонке.
5. Виріжте круглі сухарі, які ми випікаємо при 180 ° С протягом 15-20 хв.

Веганський сирий крем з кеш'ю

100г горіхів кеш'ю
1 PL оливкової олії
1 PL легких дріжджів
сіль

1. Змішуємо все разом плавно.
2. Наповніть кондитерський мішок і прикрасьте сухарі.

Смачні дріжджі трохи нагадують сир, звідси і назва 😉

Гаманці з чебрецем з кремом кеш'ю

Нам потрібно:
200г гладкого борошна з спельти
50г лляного борошна
100г рослинного масла
1 жовток
1 PL солі
1 PL сушеного чебрецю

1. Змішайте борошно з сіллю.
2. Додати жовток, розм’якшене масло і чебрець.
3. Зробіть тісто, яке залиште відпочивати при кімнатній температурі на 20 хвилин.
4. Розігрійте духовку до 180 ° C.
5. Потім розкачайте тарілку з тіста і виріжте круглі монети.
6. Випікайте їх близько 10 хвилин.

Оскільки я не встиг приготувати інший крем, я також прикрасив цю готівку кешью кремом з попереднього рецепту. Однак горох чи морква виділялися б кольором.

Запечений мигдаль


Нам потрібно:
50 г мигдалю
1 частина оливкової олії
1/2 л лляної олії
1 член насіння льону
щіпка солі
галгант

1. Мигдаль змішати з олією, сіллю, додати насіння льону та галгант і ретельно перемішати.
2. Випікайте при 175 ° С протягом 10 хвилин.
Увага! Обов’язково спостерігайте за ними, особливо якщо у вас потужна духовка. Я залишив їх на 2 хвилини довше, бо вони ще не виглядали готовими до мене, і вони вже були для мене "негарними" 😀 Але вони все одно смачні, лише трохи темніші 😛


Сподіваюся, я вас хоч трохи надихнув і вам сподобався якийсь рецепт. Особисто мені найбільше подобаються батончики, які, мабуть, найбільше нагадують мені смак класичної новорічної язичниці, але гаманці з чебрецем теж чудові.

Як бачите, на моєму столі були фініки меджолу, різдвяне печиво, згадані вище пшеничні кульки, екзотичні фрукти та декоративні каштани, які обов’язково будуть їсти у новорічну ніч 😉


Підготовка такого меню - це не "малина", і оскільки час, мабуть, мій найбільший ворог, поки я не сфотографувався, почало темніти. Тому вперше мені довелося використовувати штучне світло під час фотографування. Скажу вам, це було весело, шкода, що у мене немає 3 телефонів, тому що я сфотографував один, я блищав другим, а з третім зробив би справді кумедні кадри з-за куліс 😀 Але я мав би мати принаймні 4 руки 😀 Все-таки мій дорогий завжди на виклику і трохи "хельфолу" 🙂 На жаль, у мене немає дорогого обладнання, але я вірю, що одного дня в майбутньому у мене буде і тоді я підготую навіть якісніші знімки.

На закінчення я хотів би привітати вас з Новим роком та всього найкращого на Новий рік. Дякуємо, що пережили минулий рік зі мною та моїм блогом, і я буду радий, якщо ви підете за мною також у 2017 році.