Я люблю пшеницю! Мені шкода, що я "вдарив" його лише після з’ясування HIT, а до цього він відсутній у моєму меню. Але зараз я точно наздогнаю, оскільки це з’являється на моїй тарілці кілька разів на тиждень. Я також часто використовую пшеничне борошно, про яке ви можете прочитати трохи більше в моїй статті про безглютеновому борошні.
У цьому рецепті я поєднав продукти, щоб вони були придатними для веганів, целіакії і, звичайно, для гістамінів та тих, хто не переносить молочного білка.
Нам потрібно (на 2 порції):
150 г пшениці
1 більший кабачок
200 г грибів
паростки руколи
1 цибулина
сіль
галгант
материнка
оливкова олія
1. Тушкуємо цибульну польку в олії.
2. Промийте пшеницю і додайте її до цибулі.
3. Двічі залити водою і варити близько 20 хвилин.
4. Другу половину цибулі тушкуємо на сковороді.
5. Тим часом наріжте гриби соломкою, а кабачки кубиками, а потім додайте на сковороду.
6. Тушкувати на повільному вогні.
7. Через кілька хвилин посоліть їх, додайте галгант і орегано і варіть, поки кабачки не розм’якнуть.
8. Подавайте зі свіжими паростками руколи.