Суп з фенхелю-брокколі
1 цибулина кропу
1 свиняча рашпиль, шматочок свіжого імбиру (може не бути)
1 літр води з 1 ч. Ложкою солі та шматочком водоростей вакаме або арама
Збризніть розігріте масло рашкою, додайте до локшини нарізану моркву, через деякий час імбир, кріп і ноги брокколі. Посмажте деякий час, залийте окропом підсолену воду з водоростями. Варити 7-12 хвилин, додати голови брокколі. Дайте варитися ще 5-7 хвилин, вимкніть. Заправте готовий суп пастою місо.
Ми подавали його з вареним камутом замість J
Млинці Камут
1 склянка камуту (зерно подрібніть свіжо в борошно, або використовуйте борошно камут/спельта/інше)
2 склянки рослинного молока (камут; вівсяна каша; рис.) Або води або пива J
1 член спецій (або прованської суміші або інших спецій за смаком)
2 мкл високоякісного термостійкого масла
Змішайте всі інгредієнти в однорідну масу. Якщо ми хочемо млинці на манер хліба, ми робимо тісто густішим і смажимо млинці товщі. А ми хочемо їх на манер солоних млинців, трохи розбавляємо тісто до щільності звичайних млинців і тонко обсмажуємо їх на сухій сковороді.
Якщо ми не хочемо смажити, вилийте тісто на тонку тарілку на деко, застелене папером для випічки, і випікайте в розігрітій духовці.
Млинці Камут
1 склянка камуту (зерно подрібніть свіжо в борошно, або використовуйте камут/спельту/інше борошно)
2 склянки рослинного молока (камут; вівсянка; рис, мигдаль; мак)
2 шматки свіжомеленого льону або 1 шматок насіння чіа
Щіпка солі, щіпка ванілі або цедра лимона або апельсина
1 мкл солодового злаку або сиропу, агагового або кокосового цукру
2 мкл якісної термостійкої олії (кокосове, кунжутне, рисове, арахісове.)
Змішайте всі інгредієнти до однорідної рідкої консистенції млинців, дайте трохи постояти і смажте млинці на неприємній розігрітій сковороді, або випікайте тісто в духовці.
Начиняємо млинці якісним домашнім варенням без цукру, або свіжозвареними сухофруктами, або каробелою.
Порада: ми будемо робити млинці та млинці у безглютеновому варіанті, якщо обміняємо зерно на свіжомелену гречку.
Поширення селери
1 склянка тертого селери
1 арт-соус шою, або пасту тамарі або місо
1 тигель рослинного майонезу (ми дали сочевицю Provita, це також можуть бути тофуни, соняшник, кеш'ю.)
Ми можемо додати трохи улюбленої спеції (зелена; куркума; зелень.) Або олія
Натріть селеру, змішайте її з мистецтвом, "помасажуйте". Поступово додайте інші інгредієнти. Дайте змішаній масі трохи постояти. Ми будемо використовувати його як намазку для хліба, у солоних млинцях, розведених замість макаронного соусу.
Порада: селеру можна обміняти на моркву; петрушка; kaleráb.
Буряковий спред
1 склянка тертого буряка
2 - 3 ст
1 склянка заздалегідь приготовленого бобового без відвару з нього (кладемо червону сочевицю; це може бути варений горох, квасоля, змішаний нут.)
2 - 5 зубчиків часнику (за смаком)
Буряк «маринуємо» з мистецтвом, змішуємо в ньому часник, бобову масу, олію. Дайте трохи постояти. Ми малюємо на тому, що хочемо
Порада: ті, хто віддає перевагу приготованій дієті, можуть зробити її з вареного/тушкованого/запеченого буряка або інших овочів
Перейдіть до інших статей: