цукрової пудри

Останнє оновлення: 29 березня 2018 р

На 225 г вам потрібно:

  • 0 75 г нарізаного мигдалю
  • 1 150 г цукрової пудри
  • Загальна вага цих інгредієнтів: 225 грам

Як довго ?

Щоб скласти цей рецепт:Підготовка
15 хв.17 хв.32 хв.

Збереження:

Рецепт поетапно

Етап 1 - 1 хв.

Розігрійте духовку до 150 ° C (300 ° F).

Підготуйте робочу поверхню: покладіть на неї металеву пластину, вона краще і довше збереже тепло нугатину.

Покладіть на нього аркуш паперу для випікання і підготуйте другий аркуш у зручній доступності.

2 етап - 7 хв.
3 етап - 1 хв.

Тим часом висипте 150 г цукрової пудри в каструлю (по можливості антипригарну) і поставте її на середній повільний вогонь.

Не додавайте воду, це зробить суху цукерку, щоб зберегти ваш майбутній нугатин добре сухим.

4 етап - 10 хв.

Час від часу перемішуйте дерев’яною лопаткою, щоб отримати однорідне приготування.

Слід отримати світло-русяву карамель, зніміть з вогню, як тільки карамель ледве білява.

5 етап - 1 хв.

Відтепер вам потрібно їхати дуже швидко, і ви не можете зупинитися.

Висипте підсмажений мигдаль в карамель, одним пострілом, якомога гарячішим (ідеальним є синхронізація приготування мигдалю та карамелі, щоб вони були готові одночасно).