Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Замочіть нут напередодні, потім приготуйте його. Кухар важив 250 г (на жаль, я його не зважив до замочування). Ми підготуємо іншу сировину.
Змішуємо вівсянку.
Додайте одне яблуко, нарізане шматочками, і перемішайте.
Додати 1/2 великої цибулини та часнику.
Поступово додаючи варений нут, перемішуючи.
Приправити масу сіллю і чорним перцем. Додати петрушку.
Двома ложками ми видаляємо трохи нутової маси. Покладіть на тарілку з сухарями. Ми загортаємо його в нього і створюємо міні-фрикадельки. З цієї суми я зробив 25 крихітних котлет.
Я запікав половину в духовці при 200 ° C близько 20 хвилин. Перед випічкою я капала їм масло. Другу половинку я смажив на олії - вони були набагато смачніші.
Ми приготуємо гречку, часник, цибулю-шалот, чебрець та сіль та олію.
Наріжте цибулю-шалот і піну в олії. Додайте дрібно нарізаний часник і коротко обсмажте.
Тим часом кілька разів промийте гречку. Додайте його в казан і залийте водою.
Додайте кілька гілочок чебрецю. Довести до кипіння.
Варити під кришкою 3-4 хвилини, відставити і дати постояти 30 хвилин.
Потім додайте подрібнену петрушку.
Наріжте меншу капусту на більш широку локшину. Розігрійте на сковороді невелику кількість олії і обсмажте капусту.
Додайте подрібнене насіння гарбуза і коротко обсмажте.
Посоліть, перемішайте і відкладіть. Капуста повинна залишатися трохи хрусткою.
На фото котлети запікаються в духовці. Смажене з’їли одразу. Наступного разу я відкашлююсь здоровішу версію:)