І знову ... вони торкаються бобових ! Раз на тиждень вести здоровий спосіб життя. (Ця маленька фраза, я думаю, це було не так, але як рима, і мені дуже підходить представляти нут, я залишаю це).
Ви пам’ятаєте, що я багато скаржився на повільну дієту? Що, якби тільки овочі, як я пропустив чорізо і бла-бла-бла ... ну, хтось у коментарях запропонував мені придбати маленьку баночку спецій: «Особливий іберійський дотик», ніж класти чайну ложку в рагу, здавалося що вони провели весь забій свині ...
Я побіг до супермаркету, я майже осліп, шукаючи їх ... прочитавши всі маленькі баночки, слава богу, я зрозумів, що вони не були там, де вони клали спеції, вони були поруч із ним і на всій полиці ... .uffff ! ... Я починаю читати, витягнувши всю шию, як жираф .... Було три різні Токи, всі, крім Іберійського! . Тож я вже виїжджав з дуже компюджіди, коли відступив назад і зробив великий стрибок, там, посеред лінійки перед усіма людьми .... Сюрпризаааааа ! там був прихований іберійський особливий дотик…. чекає мене… .Моє скарбоооооооо
Я залишив "Калефу" щасливішим, ніж кілька Великодня, і з величезною ілюзією підготувати скромний нут .... тим, чим ми задоволені!
НІЧЕЧКА
2 особи
Інгредієнти:
1 зелена цибуля
2 зубчики часнику
1 стиглий помідор
1 столова ложка олії, 10гр.
1 чайна ложка солодкої паприки
1 чайна ложка або більше Toque Iberico
Сіль і лавровий лист
1 банка 400г вареного нуту.
400гр води.
підготовка:
Нут миємо і зціджуємо. Ми резервуємо.
1.- Наріжте свіжу цибулю на четвертинки, помідор, не очищаючи його від шкірки, і зубчики часнику. Ми розчавлюємо в склі термомікс. 5 секунд, швидкість 6. Опускаємо залишки стін і кришку.
два.- Додайте столову ложку олії, тушкуйте 5 хвилин, темп. варома. вел. 1
3.- Додайте паприку, дві столові ложки вареного нуту, одну-дві чайні ложки іберійського дотику і 50 г води. Ми розчавлюємо все, 15 секунд, на вел. 6.
4.- Наливаємо 350гр води, сіль і лавровий лист. Ми програмуємо 7 хвилин, темп. варома. вел. 1 довести до кипіння.
5.- Ми пробуємо сіль, і якщо ми бачимо, що нам подобається смак (він має пікантну точку від перцю), ми можемо навіть додати кілька обертів подрібнювача з більш іберійським нальотом, джиджицзидж. Додайте нут і запрограмуйте 10 хвилин, темп. 100º, швидкість ковша лівого повороту.
Подавати з подрібненим яйцем, звареним круто!
ПРИМІТКИ: Вони такі гарні! До спецій входять чебрець, паприка, цибуля, розмарин, часник, петрушка, чорний перець і перш за все ... сушений перець хорізо. Вони залишають димчастий аромат, це не те, що їсти хорізо, але набагато багатше, ніж без них.
Ми могли б навіть посилити смак ще більше, подрібнивши трохи сухого перцю, який є у нас вдома, наступного разу я теж спробую так.
Я рекомендую подавати їх до столу з подрібненим крутим яйцем, тому що воно "замикає" бульйон, а бульйон залишається набагато більш стійким ... ммммм!
"Channel", велике спасибі, що відкрили мені цю пряність пупуррі. Думаю, буду їх багато використовувати.