Однією з основних страв моєї кухні є салат з нуту. Для початку, бо нам навіть не потрібно готувати нут, приготований вдома: ми можемо використовувати його як горщик.
Консервовані бобові - хороший спосіб завжди мати нут, сочевицю, квасоля або квасоля завжди готовими до використання, не ставлячи скороварку.
Вони особливо корисні для салатів, оскільки більшість з них готують аль денте. Якщо ми вирішили зробити нут вдома, ми повинні врахувати, що він повинен бути цілим, а отже, перервати приготування перед тим, як.
Якщо у вас є проблеми з нутом та іншими бобовими, ось кілька ідей, які допоможуть вам почувати себе краще.
Вже в заголовку я попереджаю вас, що вони дуже легкі, тому не чекайте нічого, що неможливо зробити за 5 хвилин або менше.
Як літні салати вони містять сезонні або легкодоступні інгредієнти.
Салат з петрушки, помідорів та нуту
У цьому салаті петрушка - не кам’яний гість, це ще один інгредієнт.
Інгредієнти - нут, помідори та петрушка, крім болгарського перцю. На сезон оливкова олія, лимонний сік, порошок чилі та сіль.
На чому б добре виглядали деякі оливки? Добре, якщо вони наповнюють халапеньо, на моє найкраще.
Салат з картоплі та нуту
Відкриваємо горщик з картоплею, який маємо в запасі, і додаємо овочі, які є в холодильнику: помідор, огірок, цибуля, перець. І звичайно, нут. По можливості очищений від шкірки.
Салат з авокадо, помідорів та нуту
Хоча цей салат набагато кращий з едамаме, і його також можна зробити з горохом, з нутом він також добре працює. Ідеальна заправка тут: пластівці водоростей вакаме, білий місо, насіння чорного кунжуту та рисовий оцет. Можна додати чайну ложку оливкової олії, але ви бачите, що заправка нагадує суші.
Ви можете додати рис, якщо хочете. Огірок, який я люблю, тут більше, ніж необов’язковий.
Ніякого помідора!
Замість помідора я тут використовував салат, але він добре поєднується з пекінською капустою або шпинатом, нарізаним дуже тонко. З традиційним вінегретом це виглядає чудово.
Салат з нуту та брокколі з маринованою цибулею
Як тільки розпочнеться сезон брокколі, або якщо ми знайдемо їх раніше, не загорнувши у поліетиленову плівку, ми можемо з’їсти нут або будь-які інші бобові культури з невеликою кількістю брокколі у воку та маринованою цибулею. Маринована цибуля додає чіткий і оцтовий відтінок.
Брокколі краще готувати на пару кілька хвилин, але на сковороді це також непоганий варіант, якщо ми робимо це на сильному вогні протягом декількох хвилин.
Я також поклав кабачок на грилі, як тільки він загартується.
Салат з руколи, цибулі та бобових
Я думаю, що в цей момент ви бачите варіації більш-менш однакових інгредієнтів. Тут я також додаю руколу і, змішуючи майже все перераховане, я використовую гострий нут. Важливо, щоб картопля та нут були холодними, оскільки цей салат у своєму теплому варіанті залишає руколу засохлою.
Оброблено VSCO з попередньо встановленим значенням hb1
Вам не потрібно багато заправляти, оскільки ми маємо трохи рідини з маринованої цибулі (це була солодка біла цибуля) і трохи гострого масла, яке вам мало б залишитися від приготування нуту (нічого, що вони плавають в олії).