багато

Нутелла - дуже популярний десертний сорт.

Насправді це настільки популярно, що веб-сайт Nutella стверджує, що його можна було б циркулювати навколо Землі в 1,8 рази за допомогою банок Nutella, які виробляються лише за один рік.

Від коктейлів, натхненних Nutella, до морозива зі смаком Nutella, ця шоколадна випічка представлена ​​в меню ресторанів по всьому світу і є основним продуктом для кухні для багатьох.

Хоча Nutella, безсумнівно, смачна, але багато людей вважають її корисною, оскільки вона містить фундук, а деякі навіть використовують її як замінник горіхового масла.

У цій статті розглядається харчова цінність та інгредієнти Нутелли, щоб з’ясувати, чи може вона бути частиною здорового харчування.

Що таке Нутелла?

Nutella - це підсолоджений какао та лісовий горіх, вироблений італійською компанією Ferrero, яка є третім за величиною виробником шоколаду у світі.

Спочатку він був створений в Італії під час Другої світової війни, коли пекар П’єтро Ферреро додав мелений фундук до шоколаду, щоб заповнити дефіцит какао в країні.

Сьогодні нутеллу споживають люди у всьому світі, і вона продовжує зростати в популярності.

Як воно споживається?

Цю шоколадну горіхову пасту вживають різними способами і зазвичай використовують як начинку для тостів на сніданок, млинців та вафель.

Хоча в даний час Nutella класифікується як десертна начинка, Ферреро наполягає на тому, щоб начинку перекласифікували як начинку для сніданку, подібно до варення.

Ця зміна може здатися не великою справою, але вона може мати великий вплив на спосіб сприйняття споживачами її харчової цінності.

Ця зміна в класифікації зменшила б розмір порції, необхідний на етикетці Nutella, з 2 столових ложок (37 грамів) до 1 столової ложки (18,5 грамів).

Якщо це трапиться, клієнти, які не уважно читають факти харчування, можуть сприймати Nutella як відносно низькокалорійну, цукристу та жирову, коли ці показники будуть низькими через малий розмір порції.

Реклама Nutella фокусується на рекламі розповсюдження як швидкого та корисного варіанту сніданку, особливо для дітей. Однак через велику кількість цукру, можливо, це не найкращий спосіб розпочати день.

Інгредієнти та харчування

Ferrero пишається простими компонентами, з яких складається Nutella.

Наприклад, компанія прагнула використовувати більш стійкі інгредієнти, включаючи сертифіковану стійку пальмову олію та какао.

Nutella містить такі інгредієнти:

У той час як Nutella рекламується як лісовий горіх, на етикетці інгредієнта цукор вказаний першим. Це пов’язано з тим, що цукор є його основним інгредієнтом, що становить 57% від ваги.

У той час як Nutella рекламується як лісовий горіх, на етикетці інгредієнта цукор вказаний першим. Це пов’язано з тим, що цукор є його основним інгредієнтом, що становить 57% від ваги.

Дві столові ложки (37 грам) Nutella містять (1):

  • Калорії: 200
  • Змазка: 12 грам
  • Цукор: 21 грам
  • Білок: 2 грами
  • Кальцій: 4% від RDI
  • Залізо: 4% від RDI

Хоча Nutella містить невелику кількість кальцію та заліза, вона не дуже поживна і містить багато цукру, калорій та жиру.

Чи є Нутелла здоровою?

Часто рекламується як швидкий і простий спосіб приготувати смачний, зручний для дітей сніданок.

Рекламні ролики виділяють їхні «прості» та «якісні» інгредієнти, такі як фундук та знежирене молоко, але ніколи не згадують про інгредієнти, які складають більшість спредів: цукор та жир.

Незважаючи на те, що немає смаку на смак, його не слід вважати корисним інгредієнтом.

Завантажений цукром

Цукор є основною складовою Nutella, надаючи спреду солодкий смак.

Порція в 2 столові ложки (37 грамів) містить 21 грам цукру або приблизно 5 чайних ложок.

Обмеження їжі з високим вмістом цукру має важливе значення для вашого здоров’я.

Насправді Американська асоціація серця рекомендує жінкам та дітям вживати не більше 6 чайних ложок (25 грам) доданого цукру на день, тоді як чоловікам слід обмежити споживання до 9 чайних ложок (38 грамів) (3).

Використовуючи це правило, жінка або дитина буде близько до межі доданого цукру протягом дня, споживши лише 2 столові ложки (37 грамів) Nutella.

Вживання занадто великої кількості доданого цукру пов'язане з різними хронічними захворюваннями та станами, включаючи ожиріння, діабет, хвороби серця, хвороби печінки, зниження когнітивних функцій та навіть деякі типи раку, включаючи рак стравоходу (4, 5).

Крім того, доданий цукор є одним із рушійних факторів зростання ожиріння серед дітей (6).

З цих причин харчові продукти з великою кількістю доданого цукру, такі як Nutella, повинні бути мінімальними.

З високим вмістом жиру та калорій

Хоча рекомендований розмір порції невеликий, 2 столові ложки (37 грамів) Nutella все одно містять 200 калорій.

Оскільки Nutella солодка і вершкова, деяким людям може бути важко стежити за розміром порції, що полегшує споживання надлишкових калорій від Nutella.

Вживання однієї або двох порцій на день може призвести до збільшення ваги з часом, особливо для дитини.

Що робить Нутеллу такою калорійною, так це велика кількість жиру, який вона містить. Після цукру пальмова олія є другим за кількістю інгредієнтів Nutella.

Хоча жири багато в чому корисні для вашого здоров’я, вживання занадто великої кількості жиру може призвести до збільшення ваги.

Надмірна вага або ожиріння збільшує ризик багатьох хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет та деякі види раку (7).

Це більш "натурально", ніж деякі подібні продукти

Ferrero рекламує Nutella як продукт, що містить прості якісні інгредієнти.

Хоча він містить ванілін, синтетичну форму аромату ванілі, решта його інгредієнтів є природними.

Можна стверджувати, що обмежені інгредієнти, що містяться в Nutella, роблять його кращим вибором, ніж інші складніші спреди.

Наприклад, він містить набагато менше інгредієнтів, ніж більшість заморозків.

Не містить кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози, гідрогенізованих олій або штучних харчових барвників, і всі вони є інгредієнтами, що турбують здорових споживачів.

Це може зробити Nutella більш привабливим для покупців, які намагаються уникати продуктів, виготовлених з великою кількістю штучних або високоопрацьованих інгредієнтів.

Не використовуйте його як замінник горіхового масла

Нутелла асоціюється з горіховим маслом, оскільки її часто називають лісовим горіхом.

Хоча він містить невелику кількість фундукової пасти, його не слід використовувати як замінник горіхового масла.

Горіхові масла, включаючи арахісове, мигдальне та кешью, також мають високу калорійність та жирність. Однак натуральні горіхові масла пропонують набагато більше корисних речовин, ніж Nutella.

Хоча деякі горіхові масла містять додану олію та цукор, натуральні горіхові масла містять лише горіхи, а іноді і сіль.

Наприклад, 2 столові ложки (32 грами) порції натурального мигдального масла містять (8):

  • Калорії: 200
  • Змазка: 19 грам
  • Білок: 5 грам
  • Цукор: менше 1 грама
  • Марганець: 38% від RDI
  • Магній: 24% від RDI
  • Матч: 16% від RDI
  • Мідь: 14% від RDI
  • Рибофлавін (вітамін В2): 12% від RDI
  • Кальцій: 8% від RDI
  • Фолат: 6% від RDI
  • Залізо: 6% від RDI
  • Калій: 6% від RDI
  • Цинк: 6% від RDI

Як бачите, натуральне мигдальне масло забезпечує багато важливих поживних речовин, необхідних організму для функціонування та процвітання.

Крім того, більшість натуральних горіхових масел містять менше 1 грама цукру на порцію, що є великою відмінністю від 5 чайних ложок (21 грам) цукру, що містяться в порції Nutella.

Порівняно з Nutella, натуральне горіхове масло - набагато корисніший варіант.

Чи слід їсти нутеллу?

Як будь-яка їжа з високим вмістом цукру, Нутелла повинна розглядатися як ласощі. Проблема в тому, що люди часто використовують його більше для сніданку, ніж для десерту.

Щодня вживаючи це, збільшиться кількість доданого цукру у вашому раціоні, і більшість людей вже споживають значно більше доданого цукру, ніж рекомендується .

Наприклад, середньостатистичний дорослий американець споживає 19,5 чайних ложок (82 грами) доданого цукру на день, тоді як діти споживають близько 19 чайних ложок (78 грамів) на день (9, 10).

Слід обмежувати кількість цукру у своєму раціоні, коли це можливо, вживаючи менше солодкої їжі та зменшуючи кількість солодких напоїв у вашому раціоні.

Незважаючи на те, що Nutella продається як їжа для сніданку, найрозумніший спосіб використовувати її помірковано як десертний десерт.

Якщо ви шанувальник Nutella, нормально насолоджуватися невеликою кількістю раз у раз.

Однак не обманюйте себе, думаючи, що це здорове доповнення до вашого раціону або тост чи бутерброд вашої дитини, незалежно від того, що пропонують оголошення.

Висновки

Смачний комбінат шоколаду та фундука Nutella може бути занадто хорошим, щоб протистояти.

Однак важливо знати, що Nutella містить велику кількість доданого цукру, жиру та калорій.

Хоча може бути спокусливо додати Nutella до свого щоденного сніданку, найкраще розглянути цей шоколадний десерт. Як і у випадку з іншими продуктами з високим вмістом цукру, обов’язково помірнуйте споживання, наскільки це можливо.