Якщо ви відчуваєте, що, не дивлячись на здорове харчування та хороші звички, ваше тіло ніколи, здається, не знаходить рівноваги, можливо, вам слід копати ще глибше і піти до основи всього, ваших генів. Лаура Мартінес, фармаколог, дієтолог та генетик-експерт у галузі охорони здоров’я.

Оновлено 17 вересня 2018 р., 12:10

здоровий

Я познайомився з Лорою рік тому, і вона змінює спосіб догляду за собою. Я, хто вважав, що дуже добре усвідомлюю свої звички, відкриваю неймовірний світ і спосіб харчування, який виходить далеко за рамки загальних порад.

Коли Лорі виповнився місяць, їй зробили операцію з приводу пілоричного стенозу, перешкоди між шлунком і кишечником, через яке їжа, яку ви їсте, не може потрапити в кишечник, і, отже, у вас зригує. Після операції вона отримала велику кількість антибіотиків, що суттєво вплинуло на її здоров’я під час розвитку, страждаючи на гострі запори, рани в роті, набряки живота; гормональний дисбаланс у підлітковому віці, проблеми з травленням, вугрі; і досягає піку з падінням енергії у дорослого, запалення та зростаюча непереносимість.

Після багатьох років випробувань модних дієт, останніх наукових тенденцій та добавок будь-якого виду, він зрозумів, що все працює по-різному, залежно від конкретної людини. Сума невеликих змін, великих зусиль і багатьох випробувань перетворила його життя.

Як дізнатися, що робить нас унікальними, які наші слабкі місця і як ми будемо реагувати на різні продукти та дії? Відповідь мають гени.

Генетика - це як карта кожної людини, показує слабкі сторони, патології, якими ви частіше страждаєте, їжу, яка вам підходить, харчову поведінку, ліки та добавки, які будуть працювати.

Лора Мартінес: «Моя мета - врятувати вас весь час і страждання, які я пережив, і зробити подорож якомога легшою та коротшою, надавши вам необхідну інформацію, інструменти та підтримку. Пояснюючи наукові причини кожної зміни та нагадуючи вам про найголовніше, що ВИ МОЖЕТЕ, що ваше здоров’я та фізична форма знаходяться у ВАШИХ РУКАХ, і що ви заслуговуєте на те, щоб почуватись чудово ».

Розкажіть, що таке грінологія

Greenology - це 100% персоналізована програма, яка аналізує вашу генетику, досліджує корінь ваших симптомів та навчає вас найефективнішому способу запобігання захворюванням та трансформації вашого здоров’я та вашого тіла.

Фармація, харчування та генетика, цікаве поєднання, одне призвело до іншого?

Можливо, так. Фармація та харчування навчили мене захоплюючого способу роботи людського організму, на додаток до всіх хімічних реакцій, які нам потрібно проводити щодня. Поступово я зрозумів, що кожна людина різна і що стандартні протоколи не є дійсними для отримання результатів, саме тоді вступила в дію генетика, це інструмент, який дійсно дозволяє персоналізувати.

Чим ваш підхід до методів відрізняється від інших тенденцій в дієтології?

Перш за все я йду до кореня проблеми, ми знаходимося в суспільстві, яке хоче негайних результатів за допомогою таблетки, і це все одно, що накласти пластир, роки шкідливих звичок не можна повернути за лічені дні. Ось чому лікування симптомів є неефективним, вам доведеться піти на початок проблеми, оскільки це єдиний спосіб досягти хороших стійких результатів з часом. Крім того, з генетикою я пропоную справді персоніфікований план, аналізується понад 500 000 генетичних змінних, щоб кожна людина знала свої генетично слабкі місця, що їсти, найкраще навчання. тощо

І ти також готуєш, або залишаєшся в теорії?

Я люблю готувати, кілька років тому я навчався у Cordon Bleu (французькій кулінарній школі) з наміром мати достатньо кухонних підстав для приготування багатих і корисних страв для своїх пацієнтів, що завжди є складним завданням.

Якби вам довелося висвітлити широко розповсюджену в суспільстві проблему продовольства, якою б вона була?

Люди не знають, наскільки токсичні деякі продукти для організму, особливо перероблені. Вони думають, що найгірше, що може з ними трапитися, - це набрати вагу, коли крім цього вони безпосередньо впливають на здоров'я та майбутню якість життя людини.

Що шукають люди, які приходять на ваш запит?

Більшість почуває себе краще. Генетика дозволяє нам зробити крок далі, ніж лікування, яке зазвичай пропонується в нашій системі охорони здоров’я. Багато людей приїжджають хворими, які багато бували, але їм сказали, що це ніщо і не витратили час на поглиблення своєї справи. Багато людей також приїжджають, хто хоче знати свою генетичну схильність знати, що для них найкраще та запобігати хворобам, а отже, мати якісну якість життя в майбутньому.

Ви також фахівець з питань харчування під час вагітності та після пологів, розкажіть нам більше про це.

Вагітність - один із ключових моментів для здоров’я майбутньої дитини, за даними Американської дієтологічної асоціації, більше 80% проблем немовлят (вроджені вади, неадекватний розвиток плода та хронічні проблеми у дитини) можна запобігти при правильному харчуванні та здоровому способі життя під час вагітності.

Це ключовий час у житті жінки, і мені пощастило, що я можу допомогти як матері, так і дитині бути в найкращому стані здоров’я.

Будь-які поради щодо краси?

Ми витрачаємо цілий статок на креми, коли багато разів не робимо двох ключових речей для шкіри: спимо 8 годин і випиваємо 2 літри води на день. Я розкажу вам свій секрет: коли у мене роздратована шкіра, я відкриваю пробіотичну капсулу і додаю її у свій зволожуючий крем, магія!

Міні-тест:

Поживний внесок, який слід виділити. Пробіотики

Кожен день я приймаю. Половина авокадо

Повністю заборонено. Цукор

Я не можу жити без. Шоколад

Чи можете ви, так чи ні? У склі так

Краще уникати. Оброблені та напівфабрикати

Вітамін. C

Мінерал. Цинк

Незамінна звичка. Майте стабільний графік прийому їжі

Я б дуже хотів поїсти. шоколадні цукерки. поки я не набрид

я сумую. Чисте повітря і море

Солодке або сіль? Солоний

я люблю їжу. Японський