Народившись, ми всі починаємо життя з різними шансами. Деякі наші можливості закодовані в генах, інші можуть бути реалізовані за допомогою нашого способу життя, нашого способу життя.
У багатьох випадках ми також формуємо своє життя, адже, наприклад, ми даремно схильні до хвороби, якщо наш спосіб життя не сприяє її розвитку. Оскільки сьогодні основними причинами смерті є хвороби, які a може впливати дієта, таким чином, першим важливим кроком для запобігання цьому буде правильне харчування.
Але для кого це право? Він намагається відповісти на це новим, фнаука, що розвивається, нутрігеноміка. Нутрігеноміка дозволяє виявити, хто має найкращі, які потреби в кожному поживному речовині. THE шляхом виявлення генів також може бути виявлена схильність до захворювання, щоб вчасно розпочати профілактику.
Потенціал нутрігеноміки
У літературі нутригенетика та нутрігеноміка, хоча ці дві області досліджують по-різному. Хосе М. Ордовас, який вперше розпочав дослідження цієї галузі, пояснює такі поняття наступним чином: нутрігеноміка досліджує вплив поживних речовин на ДНК, білки та обмінні процеси. Основна мета нутригенетики - пояснити, як наш генетичний склад може впливати на взаємодію між харчуванням і хворобами, тобто як наші гени впливають на використання поживних речовин в організмі.
Наш генетичний склад визначає зовнішній вигляд, а також функціонування нашого тіла. Однак можуть існувати індивідуальні відмінності в правильному функціонуванні, які впливають, наприклад, на різні реакції на дієту. Тож можливо, що деякі вони можуть їсти сосиски з беконом, проте рівень їх холестерину не підвищується, тоді як для інших рівень жиру в крові підвищується навіть за умови суворої дієти.
Є ті, хто вони можуть їсти ропіт із солоним фундуком, але у них не буде високого кров’яного тиску під впливом багатьох солей, і є ті, у кого кров'яний тиск підвищується лише при почутті цієї комбінації. Ті, хто входить до останньої групи, успадкували схильність до високого кров’яного тиску, тому їм слід віддавати перевагу дієті з низьким вмістом солі, якщо вони хочуть уникнути високого кров’яного тиску.
"Коли нутрігеноміка дає більше, ніж ліки"
Sлісові хлопці та дорослі чоловіки Щодня рекомендується 10 мг цинку, а жінкам - 7 мг. Відповідно до сучасного стану науки, цинк пригнічує експресію гена циклооксигенази-2, внаслідок чого фермент циклооксигеназа, відповідальний за розвиток запальних процесів, не виробляється. Той самий ефект ми також можемо зробити це за допомогою аспірину в цьому випадку, однак, також слід враховувати побічні ефекти.
Однак цинк також активує гени, які збільшують вироблення білих кров’яних тілець, що важливо для захисту від інфекцій. Хороші джерела цинку в продуктах тваринного походження, таких як яловичина, свинина та птиця, молоко, яйця та сир. Однак споживання цинку понад 30 мг недоцільно, оскільки це може вплинути на метаболізм заліза та міді.