Дієта, багата фолієвою кислотою, зменшує схильність до серцево-судинних захворювань, тоді як овочі, такі як брокколі, зменшують можливість розвитку раку простати. Нутрігеноміка пристосовує дієту до індивідуума, щоб зменшити ризик захворювання.

Дієта, багата фолієвою кислотою, зменшує схильність до серцево-судинних захворювань, тоді як овочі, такі як брокколі, зменшують можливість розвитку раку простати. Нутрігеноміка адаптує дієту до індивідуума, щоб зменшити ризик захворювання.

нутрігеноміка

Кофеїн, як і алкоголь, впливає не на всіх однаково. Є ті, хто може приймати по три чашки на день, не помічаючи жодних змін, а ті, хто просто має, відчувають тахікардію або мають проблеми із засинанням. Чому? Наука ставить себе (ще раз) на службу суспільству, щоб пролити світло. Цього разу за допомогою дієтичної геноміки цілісна дисципліна, яка за допомогою нашої геномної карти визначає:

- як поживні речовини змінюють функціонування нашого організму (нутрігеноміка)

- як наш генетичний склад впливає на реакцію організму на поживні речовини (нутригенетика).

"Кофеїн не впливає на нас однаково, оскільки існують метаболізми з типом механізмів (генетично обумовлених), які швидше його усувають", - відповідає біолог Девід де Лоренцо, експерт з нутрігеноміки та персоналізованої геноміки.

Дієта для кожної людини

З цією наукою суперечки щодо кави також врегульовані. Це погано чи добре? Залежить. Все залежить. ваших генів. "З одного боку, це напій, який містить антиоксиданти; з іншого, кофеїн збільшує ризик страждати серцево-судинними захворюваннями, тому, якщо у людини є метаболізм, який швидко виводить цю молекулу, користь перевищує потенційний ризик". він виправдовує Лоуренса.

Як цілісна наука, геноміка відстоює думку про те, що не існує як хорошої, так і поганої їжі. Те, що корисно для одних, може бути нейтральним або навіть шкідливим для інших, і навпаки. Мірна паличка дається нам індивідуальним геномом.

Адаптуйте дієту до генів

Висока кореляція між дієтою та схильністю до деяких захворювань була доведена в численних дослідженнях. Зараз нутрігеноміка має на меті адаптувати дієту кожної людини, щоб забезпечити оптимальну роботу їх генів та зменшити ризик захворювання, таким чином протидіючи генетичній схильності пацієнта. "У тому, хто ми є, є біологічна складова, але вона не визначальна", - говорить Лоренцо.

Результати, отримані в результаті читання геному, є більш ніж суворим посібником, призначеним для керівництва та інструменту профілактики захворювань. Так, наприклад, дієта, багата фолієвою кислотою (овочі, бобові, хліб та цитрусові), зменшує схильність страждати серцево-судинними захворюваннями, особливо у людей з певними генетичними змінами. А овочі, такі як брокколі, послаблюють генетичну схильність до раку передміхурової залози, але також ефективніше у тих осіб, у яких є геном, чутливий до сульфорафанів - активної молекули брокколі.

Походження: геном людини

Коли влітку 2000 року було розшифровано секвенування людського геному, найбільшої наукової віхи нашого часу, багато хто передбачав, що біологія та медицина, як ми їх знали, зміняться. І перші зміни починають відчуватися.

За підрахунками, через два-три роки більше половини населення США матиме в своєму розпорядженні якусь генетичну інформацію. В Європі нам доведеться чекати чогось більшого, але, здається, все вказує на те, що це питання часу.

На даний момент вже існують організації та установи, які після сплати близько 500 євро проводять тест на отримання своєї індивідуальної генетичної інформації. Доктор де Лоренцо попереджає про важливість робити це у визнаному місці, яке не обмежується лише наданням пацієнту загальних рекомендацій, які дав би будь-який дієтолог. "У всіх нас, наприклад, підвищений серцево-судинний ризик лише завдяки тому, що ми живемо в західному суспільстві", - зазначає він, - тому мало б користі, якби після проходження тесту нам поставили діагноз, що наша схильність до зараження серцево-судинними захворюваннями вища за середню.