МАЙБУТНЄ ХАРЧУВАННЯ

Важливість харчування в нашому повсякденному житті така, що багато галузей дослідження сприймають його як джерело натхнення, породжуючи науки, які в минулому були абсолютно невідомими

Для більшості закусочних це зовсім незнайомий термін, але нутригенетика в центрі уваги вивчення чогось невід'ємного для людини: взаємозв'язок між генами та реакцією на дієту. Іншими словами, нутригенетика пояснює, чому кожна людина має різну реакцію на одні і ті ж продукти. Крім того, його метою є "знати і вміти модифікувати змінні середовища і таким чином отримати один Здорове життя через a персоналізована дієта з метою уникнення важливих патологій. На сьогоднішній день це реальність мати можливість проводити точні генетичні дослідження, які слугують інструментом для формування персоналізованих рекомендацій щодо харчування, коригування дієти та способу життя на основі нашого генетичного профілю », - пояснюють вони з Іспанський фонд експертів з ожиріння. Але з чого воно насправді складається?

молекулярна

ДНК-дієта

Більш конкретно, нутригенетика вивчає наші ДНК знати тих агентів чи фактори навколишнього середовища, які впливають на нас негативно. Інформація, що більше ніж 30000 генів які проживають в кожній окремій ситуації харчовий стан, те, що повністю поза нашим контролем. Не рухаючись далі, у 2001 році було виявлено, що існують невеликі генетичні варіації, які впливають на розвиток деяких хвороби. Аналізуючи ці генетичні дані, ми можемо дізнатись, чи схильні ми чи не страждаємо від них майбутні проблеми зі здоров’ям.

Це допомагає нам запобігати захворюванням, виявленим за допомогою ДНК, з конкретними дієтичними рекомендаціями

Відкриття, яке, безсумнівно, також впливає на дієту, оскільки нутригенетика може запропонувати нам підказки для протидії цим тимчасовим ситуаціям ризику за допомогою дієти та звичок у житті, адаптованих до індивідуальних потреб. Що це значить? Що експерти з питань харчування та охорони здоров’я можуть допомогти нам запобігти ряду захворювань, виявлених за допомогою ДНК-аналіз, цвяхи на конкретні дієтичні рекомендації. Таким чином досягнення a майже повна настройка їжі. Діабет, гіпертонія або серцево-судинні захворювання, дуже поширені у дорослих, - це три найпоширеніші випадки.

«Однак дієтичні рекомендації ніколи не можуть бути визначені виключно генетичним аналізом, а скоріше цим необхідно доповнювати з даними, отриманими в результаті антропометричного, біохімічного та сімейного аналізу та аналізу історії харчування, і завжди з порада професіонала дієтолог ”, додано з CinfaSalud.

Це нутригенетичний тест

Як ми щойно побачили, нутрігенетичний тест забезпечує повністю персоналізований здоровий план харчування на основі інформації, якою обмінюються наші гени. Хоча його основною функцією є підтримка здоров'я пацієнта, деякі експерти також використовують це втратити вагу. Насправді, за даними лікарняної групи Хірон Здоров’я, дозволяє отримати деякі оптимальні результати втричі швидше ніж без персоналізованої дієти та з меншим ризиком ефекту відскоку.

Проведено дослідження ДНК через слину і аналізує безліч генетичні параметри та варіанти які помітно впливають на наші функціональні характеристики, такі як, наприклад, м'язова ефективність, кровотік, метаболізм проти жиру, резистентність до інсуліну, серцево-судинний ризик, запальний процес жирової тканини, реакція організму на різні поживні речовини, здатність до детоксикації або аеробних потенціал, серед інших.

"Після отримання результатів ця інформація є результат на все життя для пацієнта, щоб він міг над цим працювати протягом багатьох років, не турбуючись про те, що воно може змінюватися ”, - кажуть з Іспанського фонду експертів з ожиріння. Звичайно, пам’ятайте, що він завжди повинен знаходитись під наглядом дієтолога, який знає, як упорядкувати різні рекомендації відповідно до потреб, цілей та клінічної та сімейної історії пацієнта.

А що таке нутрігеноміка?

У цьому випадку ми стикаємось із наукою, яка вивчає відношення їжі до геному, звідси і назва, під якою вона також відома: поживна геноміка. Тобто нутрігеноміка фокусується на тому, як поживні речовини та інші компоненти нашого раціону взаємодіють або модулюють генетичний матеріал. "Роблячи певну інтерпретацію генетичний матеріал, різні типи дієт можуть призвести до різних результатів, не забуваючи про індивідуальну мінливість ”, - додають вони з Інститут нутрігеноміки. Це визначає нашу фізіологічну реакцію на їжу, яку ми їмо.

Хоча в даний час напрямки досліджень, в яких він працює, зосереджені запобігати ожирінню -Завдяки молодості цієї галузі генетики, вона в майбутньому може виконувати функцію, дуже подібну до тієї, яку в даний час здійснює нутригенетика, наприклад, серцево-судинні захворювання або старіння клітин. Час від часу.