У вересні минулого року ми розповіли вам про проведення експерименту у Франції, завданням якого було вибір найкращої етикетки продуктів харчування для визначення здорової їжі. Протягом 10 тижнів у різних супермаркетах у чотирьох регіонах країни використовувались різні формати етикеток на основі кольорового кодування та рекомендованих кількостей. Ці етикетки повідомляли про вміст жиру, цукру та солі, а також про здоровий характер продукту.

офіційний

Результати цього тесту будуть визначальними при виборі офіційна етикетка продуктів харчування для ідентифікації здорової їжі у Франції. Ну, вже оголошено, який ярлик буде використовуватися по всій країні для інформування споживачів про здорову природу їжі, міністр охорони здоров’я оголосив, що обраний формат NutriScore як найкращий варіант - це маркування, засноване на кодуванні п’ятьма кольорами та літерами.

Цей формат вважається найкращим, коли мова йде про швидке інформування споживачів про харчові якості продуктів, полегшуючи завдання вибору найбільш підходящих продуктів для дотримання здорового та збалансованого харчування. Однак слід пояснити, що стільки атрибутики для проведення експерименту в реальних умовах для вибору формату маркування не має сенсу, причина в тому, що його використання є добровільним.

Згідно з результатами та думкою наукового комітету, форматами, які запропонували найкращі результати, були NutriScore та SENS, які радять споживачам, як часто їсти певні продукти через асоціацію кольорів та описів, "дуже часто", "Часто "," помірно "," регулярно в невеликих кількостях "або" зрідка в невеликих кількостях ". Проаналізувавши безліч критеріїв та підходів, які систематично досліджувались, NutriScore має явну перевагу перед іншими форматами, особливо в сегменті споживачів, які прагнуть заощадити на кошику, купуючи недорогі товари.

Міністр охорони здоров’я запевняє, що вперше це робить великий крок вперед значення надається харчовому логотипу і його ефективність перевірена. Нове маркування було розроблено Сержем Геркбергом, директором Департаменту харчових досліджень Паризького університету, експерт зауважує, що це велика перемога для громадського здоров'я; було встановлено, що NutriScore має великий вплив на поведінку покупців споживачів, оскільки він швидко інформує їх про здорову природу продуктів, дозволяючи їм робити розумніші та інформовані покупки.

Для харчової промисловості це було певним чином ударом, оскільки він сподівався, що обрана ним модель буде обраною. Згадаймо, що це було маркування Nutri-Repère, система, яка не використовує колірний код і базується на рекомендованих щоденних кількостях, пам’ятаймо, що галузь в основному виступає проти форматів, заснованих на кольорових кодах.

Професор пояснює, що виробники повинні прийняти правила гри, які вони самі тоді вимагали, однак, ANIA (Національна асоціація харчової промисловості) зауважує, що буде чекати опублікування результатів цього експерименту, які будуть представлені в офіційній формі незабаром. З іншого боку, він зазначає, що за даними ANSES (Національне агентство з питань продовольства, довкілля та санітарної безпеки праці), маркування поживності представлені, схоже, не пристосовані для боротьби з проблеми охорони здоров'я як ожиріння.

FoodDrinkEurope (FDE), організація, яка представляє інтереси харчової промисловості в Європейському Союзі, коментує, що вона шкодує про включення цього маркування, оскільки перешкоджає вільному руху товарів на єдиному ринку. Він вважає, що обговорення інформативної моделі маркування, розміщеної на лицьовій стороні виробів, має обговорюватися та узгоджуватися на європейському рівні у співпраці та домовленості з усіма зацікавленими сторонами. Ініціативи на національному рівні не лише заважають та спотворюють ринок, тим самим висловлюючи свою протидію. Все це інсценізація, як ми вже коментували, це добровільне маркування, ми побачимо, скільки компаній це прийме.

Тоді Foodwatch France пояснив, що цей експеримент з харчовими етикетками був фіктивним, однією з причин цього був саме його добровільний характер, до цього слід додати деякі порушення, такі як наявність у науковому комітеті членів, які мають відношення до харчова промисловість, що є конфліктом інтересів. Foodwatch вважав необхідним, щоб маркування повинно бути обов'язковим, розміщуватися на передній частині контейнера, а також проводитись по всьому ЄС, оскільки одна держава не може накладати обов'язкове маркування поживності.

Після представлення результатів та, як ми читаємо тут, Міністр охорони здоров'я затвердить Декрет-закон, щоб виробники могли почати використовувати маркування з наступного квітня.