Дослідниця CIBERobn Ненсі Бабіо, віце-президент Іспанського наукового товариства з дієтології та харчування (SEDYN), професор та заступник декана, відповідальний за ступінь з дієтології та харчування людини в Університеті Ровіри і Вірджилі, підкреслила, що маркування Nutri-Score розміщує олію оливкова як найкраща їжа попереду кукурудзяної, соняшникової та арахісової олій, а також вище пальмової олії та вершкового масла - які на ще нижчому рівні-.

nutri-score

Про це Бабіо заявив під час виступу на конференції, що відбулася цього тижня в Інституті охорони здоров’я Карлоса III, захищаючи, що маркування Nutri-Score є обов’язковим застосуванням через свою важливість та потенціал як наскрізний інструмент у галузі охорони здоров’я.

Дослідник підкреслив, що Nutri-Score - це живий інструмент, який буде розвиватися разом із науковими знаннями та європейським законодавством, і пояснив, що оливкова олія нещодавно була включена до розрахунку харчового профілю, на якому базується Nutri-Score, що дозволяє його адаптацію до Середземноморська дієта. Ця модифікація, проведена на суворо науковій основі та проведена дослідниками з Іспанії та Франції, дозволила перекласифікувати оливкову олію з найкращим балом за її видатний харчовий профіль.

Віце-президент SEDYN також пояснив, що передбачається вивчити необхідні вдосконалення Nutri-Score разом із вченими з європейських країн, які дотримуються цієї системи, наступне засідання заплановано на 2021 рік.

Зі свого боку, Жорді Салас-Сальвадо, керівник групи CIBERobn, взяв участь у науковій частині дня, висвітлюючи ключову роль головних ярликів продуктів у боротьбі з ожирінням та хронічними захворюваннями. «Зростання поширеності ожиріння та супутніх патологій, таких як діабет, гіпертонія та високий рівень холестерину, передбачає необхідність застосування соціальної політики, яка допомагає зупинити цю тенденцію. Впровадження фронт-маркувань харчування було рекомендовано Всесвітньою організацією охорони здоров’я як засіб для покращення закупівель та харчування та, таким чином, піклування про здоров’я, запобігаючи появі незаразних захворювань ”, пояснив Салас-Сальвадо, також директор Каталонський центр харчування Інституту каталонських досліджень (CCNIEC) та професор кафедри харчування Університету Ровіри і Вірджилі.

Серед інших учасників конференції також була присутність Пілар Галан, лікаря, дієтолога та епідеміолога, яка відповідає за розробку Nutri-Score, яка звернулася до інтересу цього маркування для споживача з точки зору громадського здоров'я та виступила також про якусь неправильну інформацію або фейкові новини, які циркулюють у соціальних мережах про Nutri-Score. "Важливо розпізнати, що може бути обгрунтованою критикою того, що таке аргументи, які прагнуть дискредитувати систему, що має міцну наукову базу і корисність та результати якої протиставляються та підтверджуються дослідженнями та публікаціями в різних країнах", дослідник.

Після закінчення наукової панелі настала черга споживчих організацій, які вказали, що «споживачі хочуть знати, що вони їдять, щоб повноцінно та збалансовано харчуватися. З цієї причини від організацій ми просимо, щоб на європейському рівні було прийнято фронтальне маркування на основі Nutri-Score, яке гарантує споживачам доступ до харчової інформації швидко, чітко і легко ".

Нарешті, Мігель Анхель Ройо, керівник навчальної ділянки Національної школи охорони здоров’я Інституту здоров’я Карлоса III, зазначив важливість загального застосування маркування Nutri-Score як поперечного інструменту охорони здоров’я та як механізм для оцінки та затвердження заявок на харчування чи здоров'я та розробки цінової політики. «Nutri-Score - це ще одна політика охорони здоров’я, необхідна для боротьби з епідемією ожиріння та неінфекційних захворювань (НІЗ), пов’язаних із нездоровим харчуванням, поряд із політикою, спрямованою на регулювання реклами, попиту та пропозиції продуктів харчування та шкідливих напоїв. Цю політику необхідно обов'язково узгоджувати з агропродовольчою політикою, яка сприяє сталому виробництву здорової їжі », - підкреслив Ройо.