Рис

Склад інжиру

Харчова цінність інжиру (на 100 г):

  • енергія 74 Ккал (4% RDA *)
  • вуглеводи 19,18 г (15% RDA *)
  • Білок 0,75 г (1,5% RDA *)
  • ліпіди 0,3 г (1% RDA *)

який

Вміст вітаміну в інжирі (на 100 г):

  • Вітамін А 142 МО * (5% RDA *)
  • вітамін В1 (тіамін) 0,06 мг (5% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,05 мг (4% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,4 мг (2,5% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,3 мг (6% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,11 мг (9% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 6 (г (1,5% RDA *)
  • Вітамін С 2 мг (3% RDA *)
  • Вітамін Е 0,11 мг (1% RDA *)
  • Вітамін K 4,7 мкг (4% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у інжирі (на 100 г):

  • натрій (Na) 1 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 232 мг (5% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 35 мг (3,5% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,07 мг (8% RDA *)
  • залізо (Fe) 0,37 мг (5% RDA *)
  • магній (Mg) 17 мг (4% RDA *)
  • Марганець (Mn) 0,12 мг (5,5% RDA *)
  • селен (Se) 0,2 мкг (менше 1% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,15 мг (1% RDA *)

На додаток до вищезазначених основних речовин, інжир також містить воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 58,58 г.
  • клітковина 2,9 г (14,5% RDA *)
  • β-каротин 85 (г (1,5% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 9 ** г **

Склад інжиру є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може відрізнятися залежно від виду самого інжиру, а також від інших факторів, таких як спосіб його приготування.

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.