Якщо ви читали історію дієти минулого року, ви, напевно, згадали про тенденції в кето-дієті, тоді як основною метою дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів, як правило, є дієта для схуднення. В основному, мова йде про те, щоб зробити тіло основним джерелом палива. "Кращим паливом для організму є глюкоза", - говорить Крістін Кіркпатрік, Р.Д., зареєстрований дієтолог Інституту оздоровлення клініки Клівленда. "Кожна клітина, і особливо ваш мозок, використовуються насамперед як швидке джерело енергії, але якщо різко скоротити вуглеводи (основне джерело), а білка настільки низько, що в печінці немає [глюконеогенезу] (вироблення глюкози). Амінокислоти), організм переходить на інше джерело палива: жир. "Коли ваше тіло починає переробляти жир, а не вуглеводи, ви потрапляєте до так званого кетозу. (Див. Також: 8 поширених помилок дієти кето, які можуть бути неправильними)
Що таке кетоз?
Без глюкози Як джерело енергії, ваше тіло розщеплює жирні жири до палива, виробляючи гліцерин та жирні кислоти. Потім жирні кислоти перетворюються на кетони для зміцнення м'язів, мозку та нервової системи, сказала Меліса Маджумдар, прес-секретар РД, КПТ Академії харчування та дієтології, а також баріатричний дієтолог Брігам і Жіночий центр метаболізму та харчування. баріатрична хірургія. "Замість того, щоб використовувати м'язи як паливо, кетоз рухає тіло до кетонів", - говорить Маджумдар. "Він захищає крила м’язів для підтримки м’язової маси". (Пов’язане: Все, що вам потрібно знати про кето-грип)
Гаразд, але як ви знаєте, коли ви досягли кетозу?
Що таке кето-смужки?
Спочатку вони були розроблені для діабетиків, яким загрожує потенційно небезпечний для життя кетоацидоз. Це той випадок, коли організм надмірно виробляє кетони через брак інсуліну. Це явно відрізняється від статусу кето, який кетодієтики мають після дієт.
У наш час, із шаленою дієтою кето, ви можете знайти тест-смужки у відомих роздрібних торговців, таких як Amazon (Тест-смужка Perfect Keto Ketone, купити, 8 доларів США, -). amazon.com) та CVS (тест-смужки з кетоном CVS Health True Plus, придбайте, 8 доларів США, cvs.com) всього за 5 доларів. Самі смужки вимірюють вміст кетону у вашій сечі.
Як користуватися кето-стрічками?
Використання кето-смужок - це тип тесту на вагітність, який впливає на вашу ссать. У більшості кето-смужок є інструкції, як пісяти в чашку або ємність, а потім занурити в неї тест-смужку. Результати схожі на те, що ви могли б побачити на уроці природознавства, перевіряючи рН води. Через кілька секунд після занурення смужок у сечу кінчик змінює колір. Потім порівняйте цей колір зі шкалою на звороті упаковки кето-смужок, яка вказує на ваш поточний рівень кето. Наприклад, світло-бежевий означає сліди кетонів, а фіолетовий відповідає високим кетонам. Тестувати рівень кетону потрібно лише раз на день. Дослідження показали, що найкращим часом використовувати кето-смужки рано вранці або після вечері.
Слід використовувати кето-ремені?
Якщо ви хтось, хто керується чисельністю, і ви не хочете вгадувати, чи так, ви перебуваєте в стані кетозу, який просто заснований на ваших почуттях. Спробуйте кето-смужки, каже Кіркпатрік. Вони можуть бути особливо корисними для тих, хто тільки починає дієту і ознайомиться з симптомами. (Кето-грип часто зустрічається у нових дієтологів, які не звикли до їжі з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів.)
Багато людей вважають, що вони мають кетоз, а ні, каже Кіркпатрік. "Або ваш білок занадто високий, або вміст вуглеводів вищий, ніж ви думаєте". Також часто буває "вибито" кетозом, додаючи, відмовитись від огляду під час особливої події або вправи на вуглеводному велосипеді.
Може бути корисно знати, де ти стоїш. Однак, оскільки кето-смужки опускають цей третій кетон, цей метод тестування за своєю суттю менш точний, ніж тест кетону крові, при якому зчитуються всі три кетони. "Вимірювання всіх типів кетонів є найбільш точним, і якщо тест-смужка не вимірює бета-гідроксибутират, організм може насправді мати кетоз, але тест-смужка може цього не вказувати", - говорить Маджумдар.
Якщо ви певний час дотримувались кето-дієти, ваше тіло звикне використовувати кетони для отримання енергії. Це означає, що менше сечі витрачається. Тому результати тестів на кето-смужки є неточними, якщо ціллю є кетоз. (Див. Також: Keyto - це інтелектуальний кетоновий тестер алкоголю, який проводить вас через кето-дієту.)
Крім того, люди отримують кетоз із різною кількістю вуглеводів - часто менше 50 грамів на день, але також змінюються з кожним днем. "Якщо ви покладаєтесь на кетонові стрічки для зворотного зв'язку і не використовуєте зв'язок між тілом і розумом, це може призвести до обмеження дієти або розладів харчування", - попереджає Маджумдар. Не звертаючи уваги на те, як почувається ваше тіло - сюди входить те, як ваше тіло "почувається" під час кетозу, а також на насичення, якість життя та загальну енергію. Ви можете опустити попереджувальні сторінки деяких загальних недоліків кето-дієти. "Якщо ви почуваєтеся гірше, ці корективи їжі можуть не спрацювати з вашим тілом", - говорить Маджумдар.
Немає негайного ризику спробувати смужки, каже Кіркпатрік, але вам не потрібно виглядати божевільно на своїх номерах. Також подумайте про часте тестування того, як ви почуваєтесь з кожною новою дієтою.