Сьогодні ми підготували для вас ще одну смачну тему. Ми звернемо увагу на напій життя, молоко. Цей напій, а точніше їжа білого кольору та насиченого смаку, супроводжує нас з самого початку. Це перше, що ми скуштуємо після народження. Його використовують як основу для виробництва різноманітних продуктів харчування. Куди б ви не поїхали майже в будь-якій точці світу, ви натрапите на це.
Молоко знову є однією з унікальних, основних продуктів харчування, що містять багато корисних для нашого організму речовин. Точний його склад, співвідношення окремих компонентів, варіюється залежно від типу: корова, кінь, коза, вівця, верблюд або материнська особа. Їх об’єднує одне. Висока харчова цінність.
Що такого цікавого в цьому молоці? Наприклад молочний білок (детальніше в блозі білків), казеїн - містить низку незамінних амінокислот, яким ми зобов’язані зростанням, формуємо м’язи, кістки, зуби і, звичайно, все, з чого ми зроблені. Молочний жир (детальніше в блозі про жири) складається як з насичених, так і з ненасичених жирних кислот. Молочний жир може пов'язувати вітаміни А, В, Е, а влітку також вітамін D - це сонячний. Ми знаємо, що вітамін А знаходиться на орлиному оці, а Е робить нас красивою, молодою і твердою шкірою не тільки на обличчі. Молочний цукор (у нас також є блог про цукри), який називають лактозою, настільки відомим і таким проклятим. Він розпадається в організмі і є ідеальним середовищем для розмноження наших дружніх кишкових бактерій. Маленьким діткам галактоза потрібна для розвитку мозку та всієї нервової тканини, без якої вони не можуть функціонувати. І, звичайно, також корисні копалини. кальцій, фосфор і магній. Нам, мабуть, не доводиться підкреслювати їх переваги у побудові кісток і зубів, і не лише у дітей.
Одним із видів молока, яке роками перебуває на задньому плані завдяки своєму специфічному смаку та більш складному виробництву порівняно з коров’ячим, є козяче. Його чудовий склад, харчова цінність та легка засвоюваність щедро збалансовують все це.
Ті, хто пам’ятає винятковий смак справжнього молока від корови чи кози, підтвердять, що сьогоднішнє промислове виробництво та переробка молока відрізали нас від його смаку. В останні роки інтерес повернутися до традиційних цінностей та смаків породив такі ідеї, як торгові автомати з молоком або фермерські ринки, завдяки яким ми маємо можливість повністю насолодитися цим унікальним продуктом. Дякую за це.
Ще одна річ про міфи. Немає причин відмовлятись від цієї корисної їжі лише тому, що різні теорії, особливо азіатські, переконують нас, що це нам зашкодить. Загальновідомо, що різні нації та етнічні групи мають різну структуру тіла, генофонди, а також травлення. Давайте просто подумаємо про дещо екзотичніші місця відпочинку і про те, що з нами робитиме лише звичайна вода, яку зазвичай п’ють домашні люди. Це один із впливів багатовікового розвитку даних етнічних груп, які пристосувались до умов, в яких вони жили. Наш генофонд оснащений механізмом, який запускає вироблення ферментів протягом декількох днів після споживання молока, який може легко його розщепити та використовувати окремі компоненти молока на свою користь. У будь-якому випадку, щоб організму не довелося знаходити необхідні поживні речовини для свого функціонування, важливо включати молоко в щоденний раціон.
Не забуваємо про молоко, воно є у нас з народження і воно все ще тут. Давайте вип’ємо чашку молока, наприклад, на сніданок, щоб організм мав те, що йому потрібно. Тож ура!
Інж. Omubomíra Turňová
Ваш помічник у зниженні ваги та здоровому харчуванні,
RESTART - Система допомоги при схудненні - Handlová