Сьогодні ми заглянемо під оболонку однієї з проклятих страв недавнього часу. Яйця стали улюбленим опудалом різних дієтичних програм, статей та останніх телевізійних дебатів. Що в них такого суперечливого? Чому "гуру здорової дієти" забороняють нам їх споживати?
Давайте відкриємо оболонку і заглянемо всередину.
Яйця заробили погану репутацію своїм вмістом холестерину в жовтку. Люди вірили і, на жаль, досі вважають, що якщо вони їдять яйця, рівень холестерину в крові зросте, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань. Якщо ми пойдемо на це математично, ми перевищимо добову норму холестерину з двома яйцями на сніданок. Готовий кошмар. На цьому більшість теорій закінчується і ми маємо винуватця. Ну, а якщо ми хочемо дістатися до «жовтка», нам доведеться йти далі.
Передбачається, що якщо ви їсте більше яєць, рівень холестерину в крові також збільшиться. Звичайно, математично це має сенс. У цьому немає сумнівів. Тож їжте менше яєць, знижуйте рівень холестерину та рятуйте своє життя. Але тіло - це не просте рівняння. Наш організм не працює так. Насправді дослідження надійно показують, що дієтичний холестерин дуже мало впливає на те, скільки холестерину ми насправді маємо в крові. Так, я знаю, це звучить дивно. Насправді, найбільший вплив мають насичені жири (тему жирів ми познайомимо з вами далі). Однак тут ми підійшли до проблеми. Читайте уважно.
Наш організм сам виробляє холестерин. І це заплутується. Щодня наш організм виробляє в 5-10 разів більше холестерину, ніж яйця. Коли ви їсте більше холестерину з таких продуктів, як яйця, ваше тіло буде виробляти менше холестерину і навпаки. Весь цей механізм має причину, як і все в нашому організмі. Холестерин є компонентом кожної клітинної мембрани, він дуже важливий для росту, він є невід’ємною частиною таких стероїдних гормонів, як тестостерон, естроген та кортизол. Без цих гормонів ми не виживемо. Отже, ми розуміємо, що холестерин важливий і необхідний. Скептики зараз почнуть "але ми не можемо з'їсти багато з них".
Скільки це багато? Чи можна їсти яйця щодня? Кілька досліджень показали, що щоденне споживання яєць не пов'язане з підвищеним рівнем холестерину або серцевими захворюваннями. І навпаки, було встановлено, що споживання яєць підвищує рівень ЛПВЩ «хорошого» холестерину та змінює рівень ЛПНЩ «поганого» холестерину. І як бонус ми отримуємо найскладнішу суміш поживних речовин, антиоксидантів та вітамінів, мінералів, мікроелементів, хороших омега-3 жирів та високоякісних білків у правильних пропорціях з яйцями (ми вже обговорювали білки в розділі 3) . Всі речовини, крім білків, зберігаються в жовтку. Я називаю це ідеальною їжею.
Давайте усвідомимо, що ці речовини беруть участь у кількох процесах в організмі. Чому ми повинні змушувати організм збирати ці речовини з різних джерел, коли яйце містить їх у цілому ряді у формі, приємній для організму. У нашій системі схуднення ми враховуємо всі ці позитивні ефекти яєць і тому включаємо їх у збалансоване харчування. Ми будемо використовувати їжу, яка допомагає нам правильно харчуватися і допомагає приємно схуднути.
Ми використовуємо сучасні принципи прикладної біохімії організму. Вихідні принципи зменшення ваги - схуднення - використовують старіші методи °, які в основному застосовувались неправильно та без урахування загального впливу їжі на організм людини.
Наша довгострокова місія - стежити за сучасними дослідженнями в галузі харчування людей та здорового харчування. Не відриваючи руку від пульсу часу, ми можемо надати найкращі послуги для схуднення для своїх клієнтів.
Перезапуск - допоміжна система схуднення рекомендує "ЇСТИ ЯЙЦЯ". Разом з молоком вони містять найвищу біологічну цінність. Було б соромно ігнорувати цю поживну бомбу:)
За короткий час ми зануримось у тему молока чи жирів. Ви все одно будете здивовані.
Ваші помічники для схуднення,
RESTART - допоміжна система схуднення