Сочевиця

Сочевиця та її склад

Харчові цінності сочевиці (на 100 г):

  • енергія 352 Ккал (17,6% RDA *)
  • Вуглеводи 63,35 г (49% RDA *)
  • білок 24,63 г (44% RDA *)
  • ліпіди 1,06 г (5% RDA *)

вона

Вміст вітамінів у сочевиці (на 100 г):

  • Вітамін А 39 МО (1,3% RDA *)
  • Вітамін B1 (тіамін) 0,87 мг (76% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,21 мг (16% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 2,6 мг (16% RDA *)
  • Вітамін B5 (пантотенова кислота) 2,14 мг (43% RDA *)
  • Вітамін B6 (піридоксин) 0,54 мг (42% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 479 мкг (120% RDA *)
  • Вітамін С 4,5 мг (7,5% RDA *)

Вміст мінералів та мікроелементів у сочевиці (на 100 г):

  • Натрій (Na) 6 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 677 мг (14% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 35 мг (3,5% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,75 мг (84% RDA *)
  • заліза (Fe) 6,51 мг (81% RDA *)
  • магній (Mg) 47 мг (12% RDA *)
  • фосфор (P) 281 мг (40% RDA *)
  • цинк (Zn) 3,27 мг (30% RDA *)

Окрім вищезазначених основних речовин, сочевиця також містить воду, клітковину та бета-каротин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 8,26 г.
  • клітковина 10,7 г (51% RDA *)
  • β-каротин 23 (г (2% RDA *)

Значення речовин у лінзі є інформативними та взяті з національної бази даних поживних речовин. Вони можуть відрізнятися, наприклад, залежно від способу його приготування або від типу лінзи.