Основні характеристики вітаміну В12

Вітамін В12 зменшує втому і сприяє здоровому розвитку ДНК. Завдяки йому ми постійно залишаємось життєво важливий і сповнений радістю в житті.

У наступних рядках ми представимо інші важливі ефекти вітаміну В12 на наш організм. Ви також дізнаєтесь, як уникнути його довготривалого дефіциту, використовуючи смачні рецепти, в кінці нашої статті.

Вітамін В12 є, як і інші вітаміни групи В, розчинний у воді. У своїй молекулі як єдиний вітамін він містить кобальт. Відповідно до цього металу також називають вітамін В12 кобаламін.

Найважливішою функцією вітаміну В12 є вироблення еритроцитів (еритроцитів). Завдяки потрібній кількості в організмі, це допомагає створювати і регулювати ДНК.

Джерела вітаміну В12 в їжі

Наш організм не може виробляти вітамін В12 самостійно, тому ми залежні від нього екзогенне постачання.

Вітамін B12, зокрема, зустрічається природним шляхом у продуктах харчування тваринного походження. Наступні продукти є багатим джерелом вітаміну В12:

  • всі типи м'ясо (100 г вареної яловичини містить приблизно 2,5 мкг вітаміну В12)
  • телятина з яловичини (100 г вареної печінки містить приблизно 70 мкг вітаміну В12)
  • риба (100 г риби містить приблизно 1,4 мкг вітаміну В12)
  • молоко та молочні продукти (наприклад, йогурт та сир)
  • яйця

ТИП: Вітамін В12 зберігається переважно в печінці. Його запаси тривають у нашому організмі до 4 років. Щоб переконатися, що його все ще вистачає у вашому раціоні, наприкінці цієї статті ми підготували для вас смачні рецепти з вітаміном В12.

Вітамін В12 та веганська їжа

Через те, що вітамін В12 міститься майже виключно у тваринній їжі, зокрема, веганам слід приділяти підвищену увагу його споживанню. До свого суттєвий недолік тому що це може статися протягом декількох років після початку суто веганської дієти.

На щастя, деякі види також соєве молоко, сухі сніданки та харчові добавки вони, як правило, збагачені вітаміном В12. Рідко вітамін В12 також зустрічається у рослинній формі. Наприклад, міститься невелика кількість вітаміну В12 Хлорела або шпинат. Однак це не може повністю замінити його надходження в продукти тваринного походження.

НАША ПОРАДА: Спробуй це Вітамін В12 від GymBeam також підходить для веганів

Альтернативні способи прийому вітаміну В12

На ринку існує велика кількість харчових добавок з вітаміном В12. Зазвичай він дозований по одній таблетці на день, яку ви кладете собі під язик. Ціна за 100 упаковок вітаміну В12 коливається від 8 євро. Завжди проконсультуйтеся з лікарем або фармацевтом щодо дозування.

Якщо у вас підвищений дефіцит кобаламіну, лікарі можуть ввести вам м’яз ін’єкція, що містить вітамін В12. Наслідки ін’єкції майже миттєві та ефективно усувають її недолік.

Вплив вітаміну В12

Вітамін В12 дуже важливий для нормального функціонування людського організму. До його основних ефектів належать:

  • вироблення еритроцитів, тим самим захищаючи організм від анемії
  • підтримка функції нервових клітин, які необхідні для синтезу ДНК
  • вироблення мієліну (основний компонент білої речовини мозку)
  • здоровий ріст і розвиток дітей

Нестача кобаламіну в організмі матері може спричинити серйозні неврологічні ускладнення дитини до народження. Так само жінки, які годують груддю, повинні забезпечити, щоб вони отримували достатній дохід. Грудне молоко необхідне дітям, оскільки воно впливає на здоровий розвиток нервових клітин.

Дефіцит вітаміну В12

Нестача вітаміну В12 в організмі людини може виникати двома шляхами. Будь своїм дієта недостатньо різноманітна отримати його від вас (наприклад, якщо ви уникаєте продуктів тваринного походження) або вашого організм не в змозі засвоювати і надалі переробляти отриману їжу. Якщо ваше тіло не може ефективно приймати його з дієти, лікар може ввести вам м’яз, що містить кобаламін.

Дефіцит вітаміну В12 викликає:

  • нездужання та втома
  • блідість
  • проблема підтримки рівноваги
  • порушення координації м’язів
  • погіршення пам’яті
  • депресія


Якщо ви не впораєтеся з дефіцитом вітаміну В12, ви можете це відчути броня рук і ніг через нервовий розлад.

Фармацевти рекомендують:

вітамін

Групи ризику, які страждають від дефіциту вітаміну В12

Наступні групи людей, зокрема, мають дефіцит вітаміну В12:

  • люди у віці понад 50 років, які мають менше шлункової кислоти та пепсину
  • вегани та вегетаріанці, дієта якого не містить достатньої кількості продуктів тваринного походження
  • пацієнти з атрофічний гастрит та інші кишкові розлади, такі як целіакія
  • пацієнти з хронічне захворювання підшлункової залози
  • плоди вагітних та жінок, що годують груддю, які суворо дотримуються веганської та вегетаріанської дієти

Якщо ви належите до однієї з цих груп, бажано звертати увагу на регулярне надходження вітаміну В12.

Хвороби, які можуть бути пов’язані з дефіцитом вітаміну В12

Найбільш серйозним розладом, що виникає внаслідок тривалої нестачі вітаміну В12, є пернициозна анемія. Іде о анемія, що характеризується зменшенням кількості еритроцитів.

Менша кількість еритроцитів в організмі людини перешкоджає плавному транспортуванню кисню в його органи. Через те, що органи недостатньо кисневі, ми можемо відчувати слабкість та ослаблення.

Найпоширенішими симптомами анемії є:

  • задишка
  • нерегулярне серцебиття
  • німіють губи і язик
  • втрата ваги
  • діарея
  • бліда або жовта шкіра
  • трапляються у жінок менструальні проблеми

Зазвичай анемія лікується введення ін’єкцій вітаміну В12.

Надлишок вітаміну В12

Передозування вітаміну В12, також зване гіпервітамінозом, є дуже рідкісний. Вітамін В12 не вважається токсичним, навіть при більших дозах, ніж 1000 мкг на добу.

Рекомендована добова доза

Відповідно до статті від 2011 р Національний інститут охорони здоров'я рекомендована добова доза вітаміну В12 така:

Новонароджені до шостого місяця життя: 0,4 мкг

Малюкам у віці від 7 до 12 місяців 0,5 мкг

Діти віком від 1 до 3 років 0,9 мкг

Діти віком від 4 до 8 років 1,2 мкг

Діти віком від 9 до 13 років 1,8 мкг

Підлітки та дорослі з 14 років 2,4 мкг

Вагітним жінкам 2,6 мкг

Лактуючим жінкам 2,8 мкг

Часті запитання про вітамін В12

Вам сподобалась наша стаття і хотіли б Ви дізнатись більше інформації про вітамін В12? Ми підготували для вас найпоширеніші запитання, які цікавлять людей у ​​зв'язку з цією темою.

Які побічні ефекти вітаміну В12?

Загалом, це вітамін В12 дуже добре переноситься навіть при вищих дозах, наприклад 1000 мкг на день. У 2001 році в Німеччині було зареєстровано один випадок, коли у пацієнта після прийому добавки з вітаміном В12 на шкірі з’явилися червоні вени (розацеа). Також було кілька випадків, коли вітамін В12 спричиняв прищі.

Він знаходиться у формі ін’єкцій вітаміну В12 ціанокобаламін, який містить сліди отрути ціаніду. Ці сліди не вважаються шкідливими, оскільки деякі фрукти чи овочі містять однакову кількість. Однак цей метод всмоктування вітаміну В12 в організм не підходить людям із захворюваннями нирок.

Змушує вітамін В12 набирати вагу?

Вітамін В12 як інші вітаміни групи В, підвищує апетит. Якщо у вас нестача вітаміну В12, ви хворі, і ви нічого не хочете робити. Вітамін В12 додасть вам енергії і прискорює обмін речовин. Тому може статися так, що у вас більший апетит і ви їсте більше їжі, що також матиме непрямий вплив на збільшення ваги.

Які переваги поєднання вітаміну В12 з В6 та фолієвою кислотою?

Вітамін В12, як і фолієва кислота, сприяє нормальній психологічній функції. Обидва вітаміни сприяють свіжості розуму, концентрації уваги, навчанню та здатності вирішувати проблеми. Зокрема, довгостроковий дефіцит може послабити нашу пам’ять. Тому існує багато харчових добавок, які є поєднанням цих двох вітамінів.

Також дуже популярні комбінації вітамінів В6, В12 та фолієвої кислоти. Вітамін В6 підтримує правильний метаболізм, В12 забезпечує вироблення еритроцитів, а фолієва кислота налаштовує на ідеальний розумовий баланс.

Ресурси для наукових статей