Ми продовжуємо наступну частину серії, в якій ми зосереджуємось на "гарантованих" фактах про здорове харчування. У журналах та на інтернет-порталах ми знаходимо безліч порад, яких слід дотримуватися, якщо ми хочемо жити здоровим життям. Які з них реальність, а що міф? Відповіді надали Людмила Анділова, головний асистент з питань харчування, і Соня Оттінгерова, асистент з питань харчування, обидві з лікарні Малакі.

здоровий

1. Оливкова олія - ​​це найздоровіший кулінарний жир.
Це міф.

Оливкова олія починає горіти при 210 ° C. До цієї температури він зберігає всі харчові цінності. Він містить багато ненасичених жирних кислот, антиоксидантів, вітамін Е, натрій, калій, кальцій. Особливо підходить для холодних страв та для приготування швидко обробленої риби та птиці, що швидко обробляються.
Для приготування підходить соняшникова, арахісова або кокосова олія.

2. Їсти багато фруктів - це добре.
Це міф.

Фрукти - одна з найкорисніших продуктів харчування. Тільки треба бути обережним кількість. Ми повинні споживати його найбільше вранці. Оскільки воно повно цукрів, не рекомендується вживати його ввечері та тим, хто бідний. Фрукти слід їсти натщесерце, перед їжею або через годину після їжі, для його детоксикаційних властивостей. Якщо ви вивчите правильні принципи вживання фруктів, ви відкриєте секрети краси, енергії та нормальної ваги.

3. Салат - абсолютно корисна їжа.
Це факт.

Овочеві салати наповнені поживними речовинами, життєво важливими вітамінами, мінералами, ферментами та клітковиною. Однак все залежить від інгредієнтів, які ми вкладаємо в салати. Також необхідно ретельно мити овочі. Корисний салат - це той, який приправляється оливковою олією, яблучним оцтом, свіжою зеленню, лимоном. До нездорових інгредієнтів належать, наприклад, вершки, заправки, майонез.

4. Попкорн - це дієтична катастрофа.
Це міф.

Попкорн містить багато клітковини та антиоксидантів. Однак маки не схожі на маки. Ми рекомендуємо уникати промислово оброблених, призначених для мікрохвильовки, вмісту цукру, жиру та солі.

Яєчня з хлібом та овочами на сірий дерев'яний стіл

5. Яйця нездорові, оскільки їх рівень підвищує рівень холестерину.
Це міф.

Яйця поживні та нешкідливі. Вони є багатим джерелом білка та кількох важливих поживних речовин. Вони забезпечують широкий спектр вітамінів і мінералів - рибофлавін (вітамін В2), вітамін В12, пантотенова кислота, фолієва кислота, вітамін А, вітамін D, вітамін В6, вітамін Е. Вживання яєць належить до якісної дієти та сприяє покращенню самопочуття ситості. Людина може споживати до 4 яєць на тиждень, якщо тільки дієтичні обмеження деяких дієт не забороняють це робити.