Минулий рік приніс дині нові проблеми. Ми говорили про це та можливості рухатися вперед з доктором Габором Балазом, який „спеціалізується” на вирощуванні дині в Будапештському університеті Корвіна.

У нас є улюблена садова рослина, яку садівники вважають овочами, але відповідно до наших харчових звичок ми споживаємо її як фрукт. Його популярність в середині літа майже неперевершена. Мова йде про диню, вона може бути як грецькою, так і жовтою. Це культура, що потребує голки, тому ви можете підтримувати сім’ї, у яких є достатньо місця. Колись давно мігруюче населення з Хевеса розсипалося і жило в кочових умовах у відповідних виробничих районах країни. Сьогодні вони виробляють місцево (переважно в Бекеші) і воліють транспортувати, якщо не можуть продати з краю дошки.

Після рубежу тисячоліть все більше людей відмовлялося від виробництва через зміну, але загальне зниження прибутковості. Потім у 2012-2013 роках, ніби ситуація, здавалося, змінилася, настрої виробників покращились. Минулий рік приніс нові проблеми. Я говорив про це та можливості рухатися вперед з доктором Габором Балазом, який «спеціалізувався» на вирощуванні баштанних культур на кафедрі овочівництва та грибництва факультету садівництва Будапештського університету Корвіна.

Як судити про 2014 рік з динної перспективи?

Виробники, які все ще були оптимістичними навесні, були вражені двома факторами протягом року. Одним з них є надзвичайні опади, які вимагали додаткового захисту рослин і витрат, що спричиняє сильну грибкову інфекцію. Інший завдав ще більших клопотів. І це було вторгнення польової миші. Ми виявили довшу смугу огорожі, де середні значення проходів становили в середньому 70-80 см. Пошкодження від жування призвело до втрати врожаю, а "вихід" родентициду, який час від часу затверджували та обприскували кілька разів, також став додатковою витратою, а також незвичним та громіздким подальшим спостереженням. Таким чином, очікується, що більша кількість людей перейде на виробництво сільськогосподарських культур, що обіцяє менший ризик і більшу безпеку. Необхідно знати, що виробнича вартість 1 га дині становить від 1-1,5 млн. Форинтів, тому ризик високий.

нових

Ми сподіваємось, що ті, хто розуміє і любить вирощування дині, можливо, поколіннями, не будуть невірними цій культурі. На що б ви звернули їх увагу?

Я виявляю, що деякі дині мають проблеми з продажем. Вони не визначають мети вирощування. Це пов’язано з тим, що кавуни свідомо експортують виробникам т. Зв "Ящик", тобто від 2,5 до 5,5 кг. На вітчизняному ринку можна продавати дині більшого розміру, які називаються «контейнерами». Не варто відмовлятися від перевіреного перевіреного ринку. У той же час доцільно звертати увагу на нові сорти та садити меншу площу, особливо з точки зору форми. Вигідною особливістю з точки зору вибору сорту є сильне формування листкової поверхні, яка потребує все більшої уваги через високу літню спеку. Ситуація простіша, ніж з динями: типи дині були представлені на відкритому повітрі, тоді як сорти Галія також придатні для проростання.

Тож виробництво починається з прояснення сортового питання. Але все більше ми чуємо про використання щеплених саджанців дині. Який досвід приніс цей метод?

Це складна тема. Тільки так можна уникнути зараження фузаріозом пагонів та вирощування монокультури на полі. Багато хто також вважає, що цим можна досягти раннього віку, але це залежить від погоди. Це пов’язано з тим, що при ранніх посадках, особливо у занадто вологому ґрунті, коріння можуть застудитися. Посів на постійне місце в будь-якому випадку буде очевидно дешевшим, а рослини також будуть більш стійкими.

Чи є новинка у виробництві щеплених саджанців?

Кілька років тому дині все ще використовували лише імпортну розсаду. Однак сьогодні все більше виробників виробляє його самостійно. Таким чином, досягнуто, що саджанці, вже прищеплені на половині площі, використовуються в масштабах всієї країни.
Безкореневий метод напів сім’ядолів розробляється як вдосконалення існуючого напівсім’ядолі. Новизна полягає в тому, що і гарбуз, і диню вирізають з коренів, видаляють сім’ядолі, з’єднують два пеньки на поверхні різання, закріплюють пінцетом і таким чином скріплюють або зрізають. Потім слід видалити сплячий бутон обстежуваного, інакше набагато складніше полювання на відкритому повітрі неминуче. У камері посіву при вологості майже 100% і більш високій температурі можна досягти хороших результатів у вологому ґрунті навіть без гормону вкорінення.
Безкореневий стан стримує ріст суб’єкта, спочатку відбувається ошпарювання, а потім укорінення. Звідси рослини поміщають у злегка підігрітий розсадник розсади.
Важливо врахувати, що прищеплені саджанці дадуть урожай більш грудкуватий за сприятливих умов. Це може зашкодити експортному виробництву, якщо диня перевищує розмір “у коробці”. Це може бути компенсовано більшою щільністю поголів'я.

На той час ми дійшли до району розмноження.

Це визначається сортом та метою спільного вирощування. У випадку великого, великотілого сорту, бл. 3,5 тис. Шт./Га, для прищеплених, але в коробках сортів 4,0-4,3 тис. Шт./Га, тоді як для самокореневого запасу 7,0-8,0 тис. Шт./Га рекомендована кількість рослин.

І час посадки?

Звичайно, це залежить від погоди. Загалом можна сказати, що прищеплені саджанці слід висаджувати між 10 і 15 квітня. Цей же період рекомендується для посіву насіння дині місцево. Саджанці з власним корінням, тобто не щепленими, можна висаджувати близько 20 квітня.

Що можна рекомендувати для ваших харчових потреб?

Тут також слід розрізняти різні методи вирощування. Щепленому саджанцю потрібно менше азоту, більше калію, інакше його ріст буде занадто інтенсивним за рахунок врожаю. У випадку вільних коренів ситуація інша: спочатку більше азоту, тоді як у фазі дозрівання доцільно застосовувати лише калій.

Деяка строкатість видно на ландшафтах, що вирощують дині: виробники використовують різнокольорові фольги. Чи мають значення різні кольори, і якщо так, які для чого рекомендуються?

Під напівпрозорою фольгою грунт швидко нагрівається, але бур’яни також з’являються раніше. Цей колір підходить при використанні плівкового тунелю. Рослина виростає з нього відносно швидко, і тоді воно все ще придатне для рядового покриття, але завдяки своїй ширині 90-120 см воно завжди залишає непокриту поверхню між двома рядами. Ефект чорного якраз протилежний: він відбиває сонячне світло, тому ґрунт під ним недостатньо нагрівається. Правда, це також уповільнює появу бур’янів. Проміжні кольори можна рекомендувати, виходячи з практичного досвіду: найкраще підходить зелений або фіолетовий.
При установці фольгованого тунелю повинна бути передбачена вентиляція. Цього можна досягти, регулярно відкриваючи та закриваючи кінці тунелю або використовуючи перфоровану, але більш дорогу фольгу. Ви також можете ризикнути: не заземлити фольгу на всьому протязі довжини тунелю, а лише на один стрижень жорсткості, але сильна буря може її зірвати і зруйнувати.

Чи є ще один елемент, вартий уваги в агротехніці?

Обробка ґрунту та захист рослин частково визначаються погодою. І те, і інше означає приділити увагу, а останнє в основному захищає від грибкових захворювань у міру необхідності. Визначення стиглості при збиранні вимагає певної практики, а весь урожай вимагає серйозної матеріально-технічної роботи, кількості підбирачів та транспортних засобів (транспортних засобів) та ринку, що приймає. Щодо часу дозрівання, зауважу, що перший урожай з’являється пізніше на щепленій дині. Тому висаджувати його варто на 1-2 тижні раніше власного кореня.

Напевно всі наші читачі знають, що університет не лише викладає, а й проводить дослідження. Цей вид роботи, пов’язаної з вирощуванням дині, можна продовжувати?

Безумовно, в ландшафті, що вирощує дині, тому що університет не має для цього власної площі. Тому ми провели експерименти на фермах, що виробляють товари в Бекесі. Ми просимо та отримуємо 0,5 га на кожній ділянці для проведення наших експериментів. Врожай, звичайно, належить фермерам.

З нашої розмови я відчув, що окрім освіти та досліджень, він також активно займається виробництвом.

Дійсно, тому що я походжу з династії, яка вирощує дині. В даний час я допомагаю своїм бабусям і дідусям у Домбедьязі. За своїм віком вони обробляють лише 2 га, але ми також вирощуємо щеплені та вільно вкорінені кавуни на цій території.

*
На момент нашої зустрічі (грудень 2014 р.) Габор Балаз отримав призначення на посаду асистента та ступінь інженера з вирощування насіння. Від молодої людини 30 років це дуже похвально. Дякуючи нам за розмову на прощання, вітаючи з цим та бажаючи йому успіхів у кар'єрі.