Як і багато інших жінок, я люблю експериментувати на кухні. Нещодавно я придумав дуже нетрадиційну комбінацію. У нас вдома була якісна свиняча вирізка, і на той час я втратив мак з виду. Мені спало на думку, що така лялька в маковій скоринці може бути цікавим святковим обідом. І я повинен визнати, що вдома, після мого експерименту, було пильно зі швидкістю блискавки. Тож не соромтесь і спробуйте теж.;-)

Час підготовки: 1 год 50 хв

Що нам знадобиться на 4 порції?

  • 2 шматки якісної свинячої вирізки (приблизно 800 г)
  • приблизно 9 столових ложок оливкової олії
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • 3-4 менших жуків
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 1 чайна ложка меленої раски (ми можемо використовувати і цілу)
  • 1 столова ложка домашнього меду (або кленового сиропу)
  • 250 г пшениці
  • 1 л води (або бульйону)
  • 1 чайна ложка куркуми
  • 5 столових ложок меленого маку
  • 1 цибулина

Як ми будемо діяти далі?

1. Маринуйте м’ясо приблизно в 2-3 столових ложках оливкової олії.

2. Посоліть, приправте і дайте постояти, бажано на ніч. Якщо у нас немає шансів, принаймні на 30 хвилин.

3. Зварити буряк, очистити від шкірки і нарізати колесами.

4. Нагрійте на сковороді приблизно 2-3 столові ложки оливкової олії (або масла топленого масла), додайте буряк, бальзамічний оцет, сіль, раску та мед.

5. Буряк обсмажте з обох боків і відкладіть від полум’я.

6. Підготувати пшеницю. Ретельно вимити його, покласти в казан, залити 0,5 л бульйону, заправити сіллю, перцем, куркумою і варити до м’якості.

7. Оберніть мариноване та стояче м’ясо маком.

8. Налийте близько 2-3 столових ложок оливкової олії в невелику тарілку, додайте подрібнену цибулю і покладіть поверх вирізки.

9. Помістіть у розігріту духовку при 200 ° C приблизно на 5-8 хвилин, поки м’ясо не витягнеться.

10. Потім додайте до нього 0,5 л відвару і дайте запікатись ще 25 хвилин.

11. Вийміть запечену вирізку з соку, покладіть на тарілку, накрийте фольгою і дайте трохи постояти.

ТИП: Для отримання смачного соусу ми можемо додати 1 столову ложку крохмалю або борошна з спельти.

Харчові цінності на 1 порцію:

щось

Це незвичайне поєднання ідеально лягає на святковий стіл. Будь ласка, її сім'ю на дні народження, ювілеї та інші випадки.;-)

Також ви знайдете цікаві рецепти на всі випадки життя в нашій книзі Від Fitka до Kitchen Special II:

Ми також пропонуємо такі делікатеси для гурманів:

  • Запечена брюссельська капуста з фетою: здоровий вегетаріанський обід протягом 30 хвилин - 9 січня 2021 року
  • Різдвяний медовий пиріг з ванільною начинкою - 10 грудня 2020 року
  • Чудовий перцево-грибний спред: підказка для здорового сніданку, десятого або вечері - 9 листопада 2020 року

Стаття була додана 03.02.2018 та включена до категорії: М'ясні страви без глютену без лактози Навчальні рецепти | Автор: Івета Кашицька