Я часто готую яйця, які я зарезервую в холодильнику, щоб використовувати їх як гарнір до овочевої страви, збагачуючи суп, додаючи його подрібненим, або, як у цьому випадку, готувати швидкі, дуже прості фаршировані яйця, які також підходять дієта Дюкан або метод Монтіньяк.
Вони не додають жиру і робляться холодними, без необхідності випікати.
Інгредієнти:
4 яйця
1 банка тунця в натуральному або олійному вигляді, добре проціджена
2 столові ложки 0% збитих сирів або сирного спред (тип Філадельфія)
1 чайна ложка діжонської гірчиці
8 смужок солодкого болгарського перцю для гарніру (за бажанням)
Розробка:
Готуйте яйця близько 12 хвилин у воді з великою кількістю солі, щоб вони не розбилися при варінні та не запаслися.
Змішайте збитий сир з гірчицею і розсипаним і дуже відцідженим тунцем (я зазвичай залишаю його на друшляку на деякий час).
Очистіть яйця від шкірки, розріжте їх уздовж навпіл і видаліть жовтки.
Додайте половину жовтків до попередньої суміші і перемішайте все за допомогою виделки до однорідності (залишки жовтків можна зарезервувати, щоб додати їх у суп).
Наповніть сумішшю половинки яєць і покладіть в кожну смужку перцю.
Примітка: Кількість гірчиці буде залежати від смаку кожної з них, або її можна усунути, якщо вона вам не подобається. Не кладіть перець, якщо ви перебуваєте у фазі атаки Дюкана.