Я довго зберігав цей рецепт до публікації, оскільки зробив його вперше, не припиняв випробовувати різні техніки та інгредієнти, оскільки існує безліч рецептів печива, але які адаптуються до мого способу харчування, тобто з глікемічним індексом низький або підходить для методу Монтіньяка, дуже мало, принаймні який мені подобається.
З цієї нагоди я зробив їх із вівсяними пластівцями, які мені найбільше подобаються, і з дуже простими та швидкими інгредієнтами для приготування. Крім того, ви майже не забруднюєте посуд, і це цінується при прибиранні кухні.
Інгредієнти:
1 0% йогурту або 3 столові ложки 0% збитих сирів
1 яйце (або два білки)
2 столові ложки рідкого підсолоджувача.
4 столові ложки вівсяних пластівців
4 столові ложки вівсяних висівок
2 столові ложки сухого молока
5 або 6 кураги
5 або 6 сушених слив
8 або 10 очищених волоських горіхів
1 Чайна ложка ванільного екстракту
Розробка:
Змішайте всі вологі інгредієнти, яйце, йогурт, ваніль та підсолоджувач.
Подрібніть горіхи на невеликі шматочки, додайте їх до суміші, а потім решту інгредієнтів, поки все добре не змішається.
Вони повинні бути якомога товщі, щоб зробити їх хрусткими, можна додати більше пластівців, вівсяних висівок або сухого молока, а якщо навпаки, це дуже дорого змішувати, можна додати більше сиру, йогурту або бризки молока.
Після виготовлення суміші її розподіляють невеликими порціями за допомогою ложки на деко, застелене папером або деко, і вони подрібнюються, я використовую фокус, Я вистилаю дно склянки поліетиленовою плівкою і розчавлюю їх нею, таким чином тісто не липне, і їх можна залишити дуже тонкими, щоб вони були якомога хрусткішими після запікання.
Випікайте при 180ºC, нагрівайте і опускайте до золотистої скоринки.
Фокус: Як я вже вам говорив, я випробував різні методи, один із них, розкладаючи суміш на піднос, застелений жиронепроникним папером, і роздавлюючи її за допомогою прозорої плівки, випікаючи торт, а потім розрізаючи порції.
Швидкий спосіб, який дуже корисний, коли вам нема чого перекусити, і ви ледве встигаєте.
Кількість горіхів необов’язкова, відповідно до смаку кожного з них, їх також можна додати або змінити шоколадна стружка, ще один варіант, який чудово виглядає!.