Потрохи з чорносливом, кедровими горіхами та родзинками

  • Вид:Каскерія
  • Час: Чотири. П’ять
  • Складність: Мінімальний
  • N? людей: 4

загальний
оливкова олія
1 чайна ложка цукру
м’ясний бульйон
1 кг потроху
1 цибулина
300 гр чорносливу
1 столова ложка кмину
1 склянка конаку
чорний перець
1 жменя шестерні
Сіль
1 жменя коринфського родзинок

ізумини

Підготовка:

Замочіть ізюм та сливи конаком. Подрібніть дуже дрібно цибулю і підрум'яніть його на сковороді з оливковою олією. Покладіть шкембе, перемішайте і варіть близько п’яти хвилин. Посоліть і поперчіть, додайте столову ложку кмину, вимийте бульйоном, накрийте сковороду і варіть на помірному вогні, поки троянда не стане м’якою.

Тим часом пасеруйте пінони на сковороді з дуже невеликою кількістю олії. Коли залишиться приблизно п’ятнадцять хвилин, щоб закінчити готування, додайте сливи та родзинки з конаком у рубці.
Перед подачею додайте теплі кедрові горіхи.