Після свят накопичення токсинів у нашому організмі є нормальним явищем, оскільки характерно більша кількість копченої та/або жирної їжі, морепродуктів, тютюну, алкоголю тощо.
Після надмірних відпусток антиоксиданти, клітковина та деякі мінерали, які містять переважно фрукти та овочі, необхідні для усунення надлишків токсинів з нашого організму.
Тому цього тижня ми пропонуємо вам рецепт, який є справжнім очищаючий коктейль для суміші овочів, яку вона пропонує і з якої ми отримаємо дві страви, суп чи консоме та рослинний крем. Вони стануть двома ідеальними першими стравами для дієти після свят.
Інгредієнти
- Половина капусти
- 2 моркви
- 3 зубчики часнику
- 1 ріпа
- 1 великий цибуля-порей
- Селера за смаком
- 1 цибулина
- 1 помідор
- 1 болгарський перець
- Оливкова олія
Опрацювання
Тушкуйте 3 дрібно нарізані зубчики часнику в каструлі або каструлі зі столовою ложкою оливкової олії до золотистої скоринки. Тепер ми додаємо перець і цибулю-порей, нарізану на невеликі шматочки, даємо йому кілька обертів, а потім додаємо холодну воду разом з рештою інгредієнтів, нарізаних великими шматочками. Нехай вариться, поки овочі не стануть м’якими. Ми можемо додати трохи солі та/або перцю.
Для супу:
Після закінчення варіння відвар процідіть. Цей бульйон можна використовувати як консоме, як макаронний суп або для приготування супу Жульєн.
Для крему:
Тверді овочі збивають (можна додати трохи води або овочевого бульйону) до отримання крему з приємною текстурою.
Коментарі дієтолога
Це простий рецепт, який забезпечує велику кількість антиоксидантів, клітковини та води, необхідних для вивести токсини з організму. Цибуля, часник та капуста містять велику кількість сполук сірки, які сприяють детоксикації печінки. Калій в овочах дуже важливий у цьому випадку, оскільки сприяє виведенню рідини що ідеально підходить після прийому їжі, соусів та препаратів, багатіших сіллю. Якщо цей рецепт виготовлений без солі, він буде більш ефективним у виведенні рідин.