дюкана

Що це?

Мабуть, одна з найвідоміших та найбільш розрекламованих дієт сьогодні. Дієта Дюкана складається з плану засноване на масовому споживанні білка, створений французьким дієтологом та дієтологом П'єром Дюканом. Незважаючи на те, що Дюкан пропагував свою дієту більше 30 років, її популярність зросла з 2000 року.

Цей метод схуднення побудований у чотири фази: дві для схуднення та дві для його стабілізації. Люди, які приєднуються до цієї дієти, можуть їсти лише 100 продуктів: 72 з високим вмістом білка та 28 рекомендованих овочів.

Чотири фази

Чотири етапи дієти починаються з найсильнішого і найжорсткішого, поки не закінчаться найпростішим: стабілізатором, за словами Дукана.

  • Фаза атаки. Саме вона пропонує негайні результати. На цьому етапі користувач можна з’їсти лише 72 білкові продукти. Мета цього - стимулювати організм використовувати свої запаси. Таким чином, білок дозволяє підтримувати нежирну масу, витягуючи енергію з жирової маси.

У цьому циклі, який триває від 2 до 7 днів, користувач повинен втратити від 1,5 до 4 кіло. Дієта рекомендує їсти по столовій ложці з половиною вівсянки вівсянку і робити 20 хв щодня фізичних навантажень.

  • Круїзна фаза. На цьому етапі 78 продуктів, багатих білком Додано 28 овочів та овочів. Тут втрата ваги триває, хоча і відразу менше (в середньому 1 кг на тиждень). На цій фазі споживання чистих білків чергується з днями, коли дозволяється їсти білки та овочі.

Тривалість цього етапу встановлюється самим користувачем: 7 днів на кожен кілограм, який ви хочете скинути. На круїзній фазі Дюкан рекомендує приймати дві столові ложки вівса в день і робити 30 хвилин на день фізичних навантажень.

  • Фаза консолідації. Коли користувач досяг правильної ваги, яка була запропонована, організм все ще не звик до нього і прагне повернути втрачені кілограми. На цьому етапі мета полягає уникнути ефекту відскоку.

Тривалість цієї фази становить 10 днів на кожен втрачений кілограм. Протягом цього часу план дозволяє повторне включення таких продуктів, як крупи, рис, картопля та похідні; цільнозерновий хліб, фрукти та кілька безкоштовних страв. Користувачі повинні присвячувати один день на тиждень виключно споживанню білка, у четвер.

На цьому етапі рекомендується вживати 2,5 столові ложки вівса на день і виконувати 25 хвилин спортивної діяльності.

  • Фаза стабілізації. Цей етап є найважливішим для успіху всієї програми, оскільки тривалість - до кінця життя. На цьому етапі користувач повинен виконувати три дії завжди. Якщо що-небудь не буде виконано, Дукан попереджає, що існує ризик відновлення ваги користувача.

Три дії:

  • З’їдайте три столові ложки вівсяних висівок на день.
  • Щодня гуляйте 20 хвилин і забудьте про ліфти.
  • Продовжуйте в четвер їсти лише білок.

Дієта Дюкана заснована, перш за все, на споживанні білка.

Суперечки

Ця дієта була дуже суперечливою і сьогодні в таких країнах, як Іспанія, вони не рекомендують використовувати його оскільки, хоча йому вдається зменшити вагу за короткий час, це посилює метаболічний ризик, це може означати дефіцит вітамінів і мінерали, білкове недоїдання та сприяють порушенням харчування.

У випадку Іспанії, Міністерство охорони здоров'я не схвалює метод через потенційні ризики для здоров'я та недостатню ефективність проти ожиріння.

Крім того, Іспанська асоціація дієтологів та дієтологів також не схвалює дієту як небезпечну, "шахрайську" та неефективну. Ця думка підтверджується шістьма причинами:

1) Відсутність наукового обґрунтування. Немає наукових досліджень, які б підтверджували безпеку чи ефективність.

два) Відповідає вимоги що визначають шахрайські дієти: обіцяє "швидкі", "чарівні" результати, забороняє споживання їжі, перебільшує наукову реальність поживної речовини або містить списки, серед інших "хороших" чи "поганих" продуктів.

3) Незаконність вимог. У вашій книзі є фрази, які порушують чинне законодавство. Крім того, на їх веб-сайті в магазині є товари з помилковими твердженнями, наприклад, що мають властивість спалювати калорії.

4) Білкам помилково приписують здатність до схуднення. Немає жодних доказів того, що дієта з підвищеним вмістом білка допомагає схуднути.

5) Немає консенсусу. Фрази в книгах суперечать іспанському та міжнародному консенсусу щодо лікування ожиріння і надмірна вага.

6) Пошкодження, пов'язані з дотриманням дієти. Французьке агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці заявляє, що дієта може спричинити харчовий дисбаланс.

У січні 2014 року П'єр Дюкан був виключений з Французької медичної асоціації за отримання комерційних переваг від цієї дієти.