Ожиріння стає все більш поширеним, тому зростає інтерес до дієт та кардіопротективних дієт, особливо з огляду на те, що останнім часом існує скептицизм щодо теорії зменшення споживання жиру = здорове серце.

Лікарів часто запитують про різні дієти, тому дослідники Центру профілактичної кардіології Джонса Гопкінса із цикароном розглядали дієти із захисту серця та оцінювали докази.

серця

Спочатку були розглянуті низьковуглеводні дієти, такі як нещодавно популярна дієта Аткінса. Ці дієти обмежують складні та прості цукри, які змушують організм розщеплювати жир для задоволення своїх енергетичних потреб. Втрата ваги досягається зменшенням загального споживання калорій.
Експерименти з дієтами з низьким вмістом вуглеводів мають короткочасну перевагу перед дієтами з низьким вмістом жиру, але це зазвичай зникає через рік.

Автори висловлюють ряд занепокоєнь, таких як можливе збільшення споживання насичених жирів. Тим не менше, є певні докази збільшення рівня холестерину ЛПВЩ та зменшення вмісту жирів у крові, але дослідники бачать необхідність додаткових експериментів.

Наступним, що оцінювали дослідники, був т. Зв «Дієти з глікемічним індексом», такі як дієта «Зона». Вони стимулюють споживання продуктів з низьким ГІ (ГІ - реакція глюкози в крові). Теорія полягає в тому, що продукти з високим глікемічним індексом, такі як цукор або картопля, посилюють голод, ожиріння, діабет та серцево-судинні захворювання. Однак немає жодних доказів того, що ця дієта може запобігти серцевим захворюванням, хоча може допомогти запобігти діабету.

Потім були проведені дослідження на дієтах з дуже низьким вмістом жиру, в яких жири становлять 15 відсотків загальної кількості калорій. Автори повідомляють суперечливі результати щодо втрати ваги, але є дані про зменшення частоти серцево-судинних захворювань.

Так звані Середземноморські дієти рекомендують вживати свіжу, мінімально оброблену їжу, таку як риба та оливкова олія, а також заохочувати пити вино. Ця дієта, на думку авторів, постійно знижує частоту серцево-судинних захворювань через збільшення споживання n-3 поліненасичених жирних кислот. Дієта DASH у середземноморському стилі (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) знижує артеріальний тиск, але не сприяє зниженню ваги.

Нарешті, автори роблять висновок, що жодна з вищезазначених дієт не є досконалою, оптимальна дієта містить менше вуглеводів, більше фруктів та овочів, рослинної олії та риби, а також певну кількість цільнозернових продуктів, нежирних молочних продуктів та горіхів.