З аналізу, проведеного Організацією споживачів та користувачів цією закускою, зроблено висновок, що деякі марки не відповідають нормам маркування, а інші виділяються завдяки наявності нітратів та нітритів

чіпси

На деякий часовочеві чіпси'почали розмножуватися і завойовувати місце на закусочних полицях супермаркету. Вони продаються як корисна альтернатива картопляним чіпсам, але чи є вони насправді? Організація споживачів та користувачів (OCU) є категоричною: ні. “Вони продаються під очевидно здоровою назвою, і багато споживають їх, вірячи, що це продукт з меншим вмістом жиру, оскільки вони виготовляються з таких овочів, як буряк, морква, кабачки, брокколі тощо. Незважаючи на мабуть здорову назву та упаковку, яка намагається її імітувати, з поживної точки зору, овочеві чіпси мало чим відрізняються від інших традиційних закусок, таких як картопля фрі ", - каже суб'єкт господарювання.

ОКУ проаналізував 17 мішків овочевої стружки в лабораторії і підтвердив це середнє споживання енергії овочевими чіпсами становить 506 Ккал/100г, тоді як у картоплі фрі - 522 Ккал/100г, "Приблизно те саме". Щодо середній вміст жиру в овочевих чіпсах становить 30%, а у картоплі фрі - 31,8%. "В обох випадках жир надходить з олії, в якій були приготовані закуски", - пояснює організація.

"Овочеві чіпси мають багато жиру, який не є їжею, яка замінює овочі, і, отже, їх споживання повинно бути лише епізодичним та у невеликих кількостях, як решта закусок з високим вмістом жиру" УКУ, а також пояснює, що два види овочевих чіпсів: «овочі, дрібно нарізані, обсмажені та заправлені сіллю, і, з іншого боку, так звані екструдовані овочі, які також смажать на олії, але виготовляються з тіста, виготовленого з крохмалем, борошном, добавками та дуже низька частка овочів ».

Позначені

З 17 проаналізованих мішків овочевих чіпсів ОКУ підтвердила це всі вони відповідають встановленим стандартам безпеки харчових продуктів: Організація не виявила пестицидів, афлатоксинів і дуже мало акриламідів. Однак два з них (морквяні чіпси Кроусті Суд та хрусткий овоч Гаріхо Байгоррі) виділяються негативно завдяки наявності нітрати та нітрити, хоча жоден з двох не перевищує ADI (допустимий щоденний прийом).

Крім того, інші дві марки (чіпси "Брокколі Гріндей" та "Марінас Веггі", досвід "flor de sal d´es trenc") зупиняються на маркуванні. Перший - для подання харчової інформації англійською мовою та дотримання американського формату на порцію, а не на 100 г, а другий - без зазначення у списку інгредієнтів будь-якого відсотка овочів, які з’являються на фотографії на передній частині контейнера. УКУ вже повідомляло про обидва випадки відповідним Генеральним управлінням споживання, щоб вони вжили відповідних заходів.

Нарешті, OCU наголошує, що, на відміну від того, що може здатися, овочеві чіпси продаються на ринку дуже високі ціни, між 12,50 євро та 112 євро за кілограм, порівняно з іншими розкішні харчові продукти і набагато нижча за ціну, за якою продаються інші подібні закуски, наприклад, картопля фрі.