В останні роки відбулися великі зміни в нашому ставлення до їжі. Поступово дедалі більше людей обирають здорову їжу і приділяють більше уваги тому, що споживаємо, чи вносить зміни до інгредієнтів, читає етикетки на продуктах чи уникає рафінованого цукру.
Зосередьтеся на a план здорового харчування, Це включає свіжу їжу та спроби усунути високоопрацьовані інгредієнти, що має багато переваг для здоров'я та добробуту людей. Але те, що починається з бажання почуватись краще, може обернутися небезпечною фіксацією. одержимість вживанням чистої здорової їжі, відома як орторексія, і подібний до анорексії та нервової булімії.
Ми повинні враховувати, що здорове харчування, читання ярликів та обізнаність про їжу, яку ми споживаємо, - це не погано, особливо в таких суспільствах, як Мексика, де з кожним днем ми спостерігаємо вищі показники ожиріння, але для деяких людей це стає нездорова одержимість здоровою їжею.
Вчені вважають, що хоча орторексія була виявлена в 1996 році, за останні роки кількість випадків зросла через соціальні мережі. Постійний доступ до цього типу "здоровий" вміст, наповнені соками, смузі та салатами, вони змушують нас відчувати тиск, що ми повинні харчуватися здорово. Молоді жінки є основними пацієнтами, які виявляють орторексію.
Орторексія ще не вважається розладом харчування. Він не включений до останнього видання Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів (DSM), опублікованого Американською психіатричною асоціацією, і вважається "біблією" психічних розладів. Однак деякі експерти вважають, що орторексія - це цілком подібні до інших розладів, таких як анорексія або обсесивно-компульсивний розлад. Подібно до анорексії, люди, які страждають на орторексію, стають одержимими їжею та своїм тілом, і хоча їх турбота не залежить від калорій та ваги, вона залежить від ваги. тип їжі для споживання.
Люди з орторексією мають почуття "нечистоти" вживаючи інгредієнт або їжу, яка вважається нездоровою. На думку деяких вчених, коли анорексики одужують, вони можуть стати орторексиками. Ці люди тримають свої харчові звички безладними, але зараз вони зосереджуються на цьому "чистота" інгредієнта, замість того, щоб схуднути. Орторекси використовують свої харчові звички як форму контролю.
Коли доктор Братман вперше вжив назву орторексія, більшість його пацієнтів були одержимі "очищенням кишечника" (очищає). Сьогодні нав'язливі ідеї різноманітні: не їсти жодної глютену, не вилучати молочні продукти та не виключати цілі групи продуктів. І хоча це може бути позитивними та здоровими змінами для деяких людей, наприклад людей, які страждають на целіакію або не переносять лактозу, для інших людей це стає одержимість усунення певної «поганої» їжі.
Зосередження уваги на здоровому виборі та обмеженні споживання певних продуктів, які, як ми всі знаємо, корисні для організму, - це не погана річ. Тому це так важко розпізнати, якщо хтось страждає на орторексію, тому що це маскується під здорову звичку. Проблема полягає в тому, що це стає нав'язливою ідеєю, наприклад, якщо ви плануєте свій день чи соціальні заходи навколо їжі, ваша самооцінка залежить від того, наскільки добре ви дотримуєтеся свого раціону, або щоразу, коли ви обмежуєте більше продуктів, може настати час шукати допомоги. Коли здорове харчування стає нав'язливою ідеєю, яка домінує у вашому житті, тоді виникають проблеми.
Ви думаєте, що страждаєте на орторексію? Національна асоціація американських розладів харчування порушує такі запитання: якщо ви відповідаєте "так" більшості, швидше за все, у вас орторексія: .
- Хотіли б ви просто їсти і не хвилюватися якість їжі?
- Чи хотілося вам коли-небудь витрачати менше часу на роздуми про їжу, а більше на життя?
- Чи майже неможливо з’їсти страву, приготовлену кимось іншим, одноразово і не намагайтеся контролювати що подається?
- Ви постійно шукаєте продукти, які для вас не корисні?
- Любов, радість, гра та творчість залишаються на другому плані, поки ви дотримуєтесь цього ідеальна дієта?
- Ви почуваєтесь винними чи надмірно критикуєте себе, коли відмовляєтеся від дієти?
- Чи відчуваєте ви контроль, коли дотримуєтесь «правильної» дієти?
- Ви поставили себе в поживний п’єдестал і ти дивуєшся, як інші люди можуть їсти їжу, яку вони їдять?
Якщо ви думаєте, що у вас можуть бути проблеми з орторексією, важливо звернутися за допомогою до фахівець, який спеціалізується на харчових розладах. Вони можуть допомогти вам переглянути свої стосунки з їжею.